¿Por qué mi eneldo está floreciendo? Razones por las que una planta de eneldo tiene flores


Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

El eneldo es una bienal que se cultiva más comúnmente como anual. Sus hojas y semillas son aromas culinarios, pero la floración impedirá las hojas mientras proporciona las semillas picantes. Debe decidir qué parte desea más para promover una mayor cosecha de ese crecimiento de eneldo. Cuando una planta de eneldo tiene flores, el follaje disminuye y la planta concentra su energía en formar una cabeza de semilla más grande. La floración en las plantas de eneldo se puede prevenir si desea preservar el delicado follaje para condimentar.

¡Ayuda, mi planta de eneldo está floreciendo!

Entonces dices: "Mi planta de eneldo está floreciendo". Esto puede ser algo bueno o malo dependiendo de la parte de la planta que use con más frecuencia.

El clima cálido mejorará la formación de brotes y hará que la planta brote o florezca. La flor señala el final de la vida de la planta y el cese de la producción de follaje. Realmente depende de qué parte uses más cuando se inicie la floración en las plantas de eneldo.

Si le preocupa que su eneldo forme una cabeza de flor, significa que probablemente use las hojas de encaje con mayor frecuencia para condimentar. A medida que se forma la cabeza, notará que el tallo se engrosa y el follaje se vuelve más pequeño y más escaso. Esto se debe a que la planta se está enfocando en producir flores, semillas y el ciclo reproductivo.

¿Por qué florece mi eneldo? Las plantas que crecen en regiones cálidas verán que esto ocurre temprano en la temporada, mientras que las plantas en regiones más frías no florecerán hasta más tarde en el verano. La buena noticia sobre las flores es que dan lugar a semillas y, por lo tanto, a más plantas futuras. El eneldo crece rápido y es posible que pueda obtener otra cosecha si planta más semillas.

Qué hacer si una planta de eneldo tiene flores

El atornillado es una respuesta natural de la planta cuando las condiciones ambientales se vuelven menos que óptimas. El impulso de la planta es producir semillas y preservar su genética. Para evitar que la cabeza de la flor por un tiempo y fomentar más hojas, literalmente debe cortarla de raíz. Esto significa pellizcar cuando ve por primera vez el comienzo de los pequeños brotes.

Pellizcar puede reforzar una planta más grande, más arbustiva y compacta y evitar que comience a morir. Por supuesto, eventualmente la planta morirá y probablemente florecerá, pero puede extender un poco la cosecha de hojas. Si su planta de eneldo ya tiene flores, es probable que pellizcarlas no ayude, ya que la planta ya tomó la decisión de dejar este mundo cruel y dejar atrás su recuerdo genético.

Las flores se convertirán en semillas picantes, comúnmente utilizadas en conservas y encurtidos. Para cosechar las semillas, deje que la flor se vuelva marrón y que las semillas cambien de verde a bronceado. Corta la cabeza y cuélgala boca abajo en un lugar seco y cálido para terminar de madurar.

Cuando las semillas estén listas, coloque toda la cabeza de la flor en una bolsa de papel. Sacuda vigorosamente la cabeza dentro de la bolsa, recogiendo las diminutas semillas ovaladas. Guarde las hojas en un frasco de vidrio herméticamente cerrado en un lugar fresco, seco y oscuro, como su armario de especias.

El eneldo es mejor fresco y perderá gradualmente su sabor con el tiempo. Es una buena idea reemplazar el condimento de eneldo anualmente para conservar ese sabor intenso. Afortunadamente, cultivar eneldo es rápido y simple y las semillas que recolecta se pueden usar para comenzar la cosecha de la próxima temporada.

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Información sobre cultivo y cosecha de eneldo

El eneldo es una hierba bienal de estación cálida, muy sensible a la luz helada y las heladas. El eneldo no es técnicamente una planta perenne porque una sola planta solo vive 2 años. Es bastante competente en la auto-siembra (si está permitido). Si se deja crecer de forma natural, una sola planta de eneldo debería volver año tras año. Como semilla, se utiliza principalmente para encurtidos (encurtidos de eneldo). Las semillas también se pueden moler o usar enteras para dar sabor a carnes, pescado, huevos, queso y verduras. Las hojas frescas se usan a menudo en ensaladas, sopas, pescado, huevos y papas o como guarnición si se le acaba (o se aburre) el perejil. También puedes hacer una maravillosa sopa de puerros y patatas sazonada con eneldo.


Plantar eneldo en su jardín de flores

Anuales de floración como eneldo no solo son hierbas sabrosas y comestibles, sino que añaden encanto a un jardín. Plantar eneldo en su jardín de flores realza su atmósfera estética y al mismo tiempo protege ciertas plantas y vegetales. La plantación complementaria es el arte de la colocación selectiva de plantas y hierbas para beneficiar mutuamente a sus vecinos. Al igual que otras hierbas y verduras, algunas plantas se benefician del eneldo mientras que otras son beneficiosas para el eneldo. Al diseñar su planta o huerto, aprenda a usar el eneldo de manera beneficiosa. No solo es una hierba aromática y atractiva, sino que también es un buen compañero para muchas plantas.

Siembra acompañante de eneldo

Plantar eneldo en su huerto o jardín de flores atraerá visitantes beneficiosos y repelerá las plagas. En un huerto, el eneldo beneficia a los miembros de la familia de la col, el maíz, los pepinos, los miembros de la familia de la cebolla y la lechuga. Evite plantarlo con zanahorias y tomates. El eneldo también se puede plantar entre flores. Muchos de los mismos insectos que atrae también ayudan con las flores. El eneldo atrae avispas, moscas flotantes, gusanos de cuerno de tomate y abejas. Por otro lado, el eneldo repele pulgones, ácaros, pinzas de repollo y chinches de calabaza. El eneldo es también una de las pocas plantas anuales que se pueden plantar con hinojo, que debe evitarse con casi todo lo demás.

Dónde plantar eneldo en el jardín

El eneldo debe plantarse a pleno sol. El suelo debe estar bien drenado y, dado que el eneldo puede crecer hasta una altura de dos o tres pies, considere lo que planta al lado. Semillas propias de eneldo, por lo que puede esperar que regrese el próximo año siempre que las condiciones del suelo sean las mismas. Plante eneldo junto a flores de diferentes colores. Su tallo de color verde claro y flores de color verde amarillento contrastan muy bien con las flores que producen pétalos oscuros. Si la estética del jardín es su principal preocupación, rocíe semillas de eneldo en una variedad de lugares a lo largo de su jardín de flores. Imagina un ramo de flores acentuado por ramitas de hojas verdes que permiten resaltar los colores vibrantes de las flores. El eneldo tiene un propósito similar en un jardín, pero también es muy aromático.

El momento ideal para cosechar eneldo es cuando el clima es fresco, generalmente por la mañana. Corte las cabezas de las flores después de que comiencen a producir semillas, pero asegúrese de dejar que algunas completen el ciclo de vida para volver a sembrar el suelo. Una cosecha de eneldo es otra ventaja de cultivar esta hierba. Si te gusta hacer encurtidos, cultiva mucho eneldo. Para cada frasco de encurtidos de eneldo, se necesitan al menos dos cabezas de flores y varias ramitas. El eneldo fresco también se puede agregar a ensaladas u otros brebajes culinarios.

Plantar eneldo en su jardín de flores es bueno para las flores y estéticamente agradable. El eneldo es una hierba aromática que atrae a las abejas y otros insectos beneficiosos a la vez que repele ciertas plagas. El eneldo se puede usar para contrastar el jardín de flores, o se puede cosechar y usar para encurtir o cocinar. Si deja que algunas de sus plantas de eneldo se conviertan en semillas, se auto sembrarán y se regenerarán durante la próxima temporada de crecimiento.


2. Plante el eneldo correctamente

El eneldo tiene una raíz principal larga y es mejor plantarlo a partir de semillas. El eneldo cultivado a partir de trasplantes a menudo se desprende más rápidamente que el eneldo cultivado a partir de semillas. Si planta trasplantes, elija trasplantes jóvenes y manipule las raíces con mucho cuidado.

Plante semillas de eneldo de 1/8 de pulgada a 1/4 de pulgada de profundidad . Adelgace las plántulas a 4 pulgadas de distancia. Mantenga la tierra húmeda hasta que broten las semillas.

El eneldo prefiere suelos ricos y sueltos y pleno sol.

El brócoli, la col rizada, el colinabo y la acelga son buenas plantas complementarias para el eneldo. No plante eneldo cerca de zanahorias.

Para jardinería de pies cuadrados, planta 1 eneldo por pie cuadrado.

Eneldo de ramo tiene flores grandes y cabezas de semillas. Excelente para encurtir.

Eneldo dukat es de color verde más oscuro con cabezas de semillas grandes. Excelente para encurtir.

Eneldo de hoja de helecho es lento para atornillar y bueno para crecer en interiores y en contenedores.


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Sobre Mindy

Mindy Wood es la fundadora de Our Inspired Roots, el lugar al que acudir en busca de inspiración e instrucción sobre la agricultura y la vida natural para una mejor salud.
Aprenda a cultivar y cocinar alimentos saludables y dependa más de la medicina y los remedios naturales.


Un condimento calmante

Bueno, jardinero, ahora que ha completado su educación en todo lo relacionado con el eneldo, probablemente podría usar una taza de ese té de eneldo reconfortante y refrescante ahora mismo. ¡Sé que estoy listo para uno!

¿Tiene alguno de sus propios consejos o recetas para el cultivo de eneldo para compartir? Si es así, háganoslo saber en los comentarios a continuación.

Y para obtener más información sobre cultivar tus propias hierbas y especias, echa un vistazo a algunos de los parientes fragantes del eneldo a continuación:

Fotos de Lorna Kring y Fanny Slater © Ask the Experts, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles. Fotos de productos a través de Burpee, Eden Brothers y Nature Hills Nursery. Fotos sin acreditar: Shutterstock.

Acerca de Kristina Hicks-Hamblin

Kristina Hicks-Hamblin vive en una granja de permacultura de tierras secas en el desierto alto de Utah. Originaria de los suburbios templados de Carolina del Norte, le gusta descubrir formas de afrontar un desafío climático. Es diseñadora certificada de permacultura y consultora ambiental en biología de la construcción, y tiene una licenciatura en estudios liberales de la Universidad de Carolina del Norte en Greensboro. A Kristina le encantan los desafíos de la jardinería en tierras secas y enseñar a otros a usar técnicas de jardinería compatibles con el clima, y ​​se esfuerza por crear jardines donde haya tantas aves y abejas como comestibles. Kristina considera un motivo de orgullo que gaste más dinero en semillas cada año que en ropa.



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