Información sobre el ajo blanco alemán: cómo cultivar ajo blanco alemán


Por: Teo Spengler

¿Qué es el ajo blanco alemán? De acuerdo con la información del ajo blanco alemán, este es un ajo grande, de cuello duro y de sabor fuerte. El ajo blanco alemán es un tipo de porcelana con bulbos blancos satinados. Para obtener información sobre cómo cultivar ajo blanco alemán, siga leyendo.

Información sobre el ajo blanco alemán

Muchos jardineros que cultivan ajo blanco alemán lo declaran su favorito. Su reclamo a la fama es el tamaño de sus dientes. Los bulbos grandes tienen solo de cuatro a seis dientes, lo que los hace más fáciles de pelar.

¿Qué es exactamente el ajo blanco alemán? Es un tipo de ajo de cuello duro extremadamente popular con bulbos de marfil. Las envolturas de clavo, sin embargo, son de color rosa. Este ajo es conocido por varios otros nombres. Estos incluyen GermanExtra-Hardy, Northern White y German Stiffneck.

Estos enormes bulbos de ajo tienen un sabor intenso y profundo con un calor duradero. ¿Son picantes? Son, pero no demasiado, lo suficiente. Este ajo se ablanda y endulza cuando se cocina y es excelente en pesto, asados ​​y salsas.

Si está considerando cultivar ajo blanco alemán, le alegrará saber que se almacena bien para un cuello duro. Puede dejarlo en almacenamiento frío y se mantendrá en buen estado hasta marzo o abril.

Cómo cultivar ajo blanco alemán

Cultivar ajo blanco alemán no es muy difícil. Para una fila de 7,6 m (25 pies), necesitará una libra de ajo. Rompa los bulbos en dientes y plantéelos a 15 cm (6 pulgadas) de distancia, idealmente en septiembre u octubre.

Plante el ajo, puntiagudo, a pleno sol en un suelo arenoso o arcilloso que ofrezca un excelente drenaje. Cada uno debe tener de 5 a 10 cm (2 a 4 pulgadas) de profundidad, midiendo desde la parte superior del diente. Coloque mantillo encima.

Riega el ajo solo cuando la tierra esté seca. Demasiada agua significa que el ajo se pudrirá. Fertilice en la primavera con un fertilizante rico en nitrógeno y mantenga las malas hierbas bajas.

Cuando los tallos de ajo comiencen a formar pequeños tallos llamados paisajes, podelos cuando se enrollen. Esto asegura que la energía se destine a construir bulbos grandes, en lugar de producir flores. Sin embargo, hay buenas noticias: los paisajes de ajo también son comestibles.

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¿Qué es el ajo blanco alemán: consejos para cultivar bulbos de ajo blanco alemán?

Prácticas de cultivo: Sin pesticidas Sin herbicidas Sin fungicidas Sin fertilizantes sintéticos

Nombre latino: Allium sativum

Días hasta la madurez: 300

Descripción:

También conocido como German Extra Hardy, Northern White y German Stiffneck, es un ajo de porcelana grande, hermoso y bien formado. Por lo general, tiene de 5 a 7 dientes por bulbo y se puede almacenar hasta 9-10 meses o más. Cosecha a mediados de verano. Su sabor es muy fuerte y robusto y se mantiene durante mucho tiempo. Al ser un ajo de porcelana, puede estar caliente cuando está crudo, pero se suaviza al cocinarlo. Bueno para pesto o hummus, gran sabor a nuez cuando se carameliza.

Historia de esta semilla:

Provenía originalmente de Alemania, pero crece bien en todos los estados excepto en la mayoría. ¡Muy resistente, crece en todas partes!
Nos encanta esta variedad porque el sabor es increíble. Nos gusta que funcione en la mayoría de los platos, si no en todos. Si solo cultiváramos 1 tipo de ajo, el German White lo sería.

Consejos de cultivo:

Una vez que haya recibido su semilla de ajo, si no puede plantar inmediatamente, guárdela en un área oscura y fresca antes de plantar. La temperatura preferida debe estar por debajo de los 60 grados y por encima de los 45. La mayoría de los sótanos o sótanos funcionan perfectamente. Si no tiene acceso a ninguno de los dos, también funcionará una hielera en su garaje, espacio de acceso o cobertizo.
Si está listo para comenzar a plantar, comience rompiendo, agrietando o separando los bulbos de ajo en dientes. Puede haber entre 4 y 12 dientes por bulbo, según el cultivar. Retire las capas externas de piel lo mejor que pueda de cada bulbo y rómpalo con las manos o con una herramienta desafilada. No querrás dañar el clavo, ya que puede provocar una posible enfermedad o contaminación. Este puede ser un proceso que requiere mucho tiempo. Puede tomar hasta una hora separar 10 libras de ajo.
Una vez que se rompen los dientes, se pueden plantar inmediatamente. A algunas granjas les gusta remojar sus clavos durante la noche de diversas maneras. En OnPoint Organics, hemos optado por no empapar el nuestro. Colóquelos en un balde etiquetado, especialmente si planea plantar más de una variedad de ajo.
Una vez que haya planeado su jardín con el número de camas y filas, asegúrese de identificar sus filas para mostrar cada variedad específica. Deberá plantar cada diente a una distancia de 6 a 8 "con el extremo puntiagudo de cada diente hacia arriba a una profundidad de 2 a 4". Una vez que se planta cada hilera, puede usar un rastrillo de metal o sus manos para cubrir los agujeros en cada hilera con tierra. Este es un buen momento para fertilizar también si decide hacerlo. Una vez que determine qué mantillo utilizará, este será su paso final en el proceso de siembra. Si usa paja, asegúrese de colocar 2-6 "de paja picada sobre cada fila.


Consejos de cultivo

Cada tipo de ajo crece mejor en un conjunto particular de circunstancias, y siempre es importante investigar la variedad que ha elegido para brindar una experiencia de cultivo ideal. Sin embargo, los cuellos duros y los cuellos blandos tienen cada uno algunas reglas generales de plantación y cultivo.

Cuando se trata de zonas de resistencia, los tipos de cuello duro crecen mejor en las zonas siete o menos. Las zonas ocho y superiores son las mejores para las variedades de cuello blando. Los cuellos blandos se pueden plantar en primavera u otoño. Si se plantan en primavera, se pueden cosechar unos tres meses después. De lo contrario, crecerán durante el invierno, lo que dará como resultado clavos y bulbos más grandes y abundantes el año siguiente.

Los cuellos duros generalmente se deben plantar en el otoño. La planta permanecerá inactiva durante el invierno y se puede cosechar en el otoño del próximo año. También producirán paisajes justo antes de la cosecha. Estos zarcillos se pueden cosechar y comer o dejar para producir bulbillos que contienen semillas.

Tanto los tipos de cuello duro como los de cuello blando deben plantarse en un suelo con buen drenaje y deben recibir aproximadamente una pulgada y media de agua por semana. Debido a que son tan pequeñas, estas plantas se pueden plantar al aire libre o adentro en macetas. Sin embargo, el ajo crece mejor cuando se le da entre seis y diez horas de pleno sol todos los días, así que coloque las plantas en algún lugar que esté expuesto a la luz.

El ajo también debe fertilizarse cada tres semanas aproximadamente con un fertilizante con alto contenido de nitrógeno.



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