Información sobre el bulbo de hinojo


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Cuidado del hinojo en invernadero: cómo cultivar hinojo en un invernadero

Por Amy Grant

El hinojo es una deliciosa planta que se usa comúnmente en las cocinas mediterráneas. Se puede cultivar en las zonas USDA 5-10 como planta perenne. Sin embargo, si se encuentra en una zona más fresca, ¿alguna vez se ha preguntado acerca de cultivar hinojo en un invernadero? Puedes averiguarlo en este artículo.

¿Puedo volver a crecer el hinojo? Consejos para cultivar hinojo en agua

Por Liz Baessler

El hinojo se puede comenzar a partir de semillas, pero también es una de esas verduras que vuelve a crecer muy bien del tallo que queda después de terminar de cocinar con él. Haga clic en este artículo para obtener más información sobre cómo cultivar hinojo a partir de restos.

Sin bulbos de hinojo: conseguir que el hinojo produzca bulbos

Por Amy Grant

Entonces tu hinojo no produce bulbos. Claro, el resto de la planta se ve bien, pero cuando decides desenterrar una, no hay bulbo en el hinojo. ¿Por qué el hinojo no produce bulbos? Haga clic en este artículo para descubrir cómo hacer que el hinojo forme bulbos.

Cultivo de hinojo de Florencia en el huerto

Por Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

El hinojo de Florencia es el tipo de bulbo de hinojo que se come como verdura. Todas las partes de la planta son fragantes y pueden usarse en aplicaciones culinarias. En este artículo se pueden encontrar consejos para el cultivo del hinojo de Florencia.


Hinojo (Foeniculum vulgare)

Hay dos tipos de hinojo, hierba y Florencia, ambos extremadamente populares, además de muy ornamentales, y muy apreciados por los cocineros para usar en la cocina por sus sabores de anís y regaliz.

La hierba perenne, el hinojo de hoja o el hinojo dulce se cultivan por sus hojas plumosas aromáticas con sabor a anís y sus semillas, que se utilizan para dar sabor a los platos. El follaje también es muy atractivo y ornamental, y se ve muy bien en arriates y bordes. Hinojo de FlorenciaFoeniculum vulgare var. dulce) se cultiva como una tierna verdura anual, amada por sus tallos crujientes e hinchados. Las hojas también se pueden utilizar como hierba.

Cómo cultivar hinojo

Cultivo

El hinojo herbáceo crecerá perfectamente bien en una posición a pleno sol o en sombra parcial. El hinojo de Florencia necesita una posición a pleno sol. Ambos crecen mejor en un suelo fértil, húmedo pero bien drenado. Excave abundante materia orgánica, como abono de jardín, estiércol bien podrido u otro mejorador del suelo, especialmente en suelos arenosos muy bien drenados para retener la humedad.

Variedades de hinojo

Hierba de hinojo

Solo hay dos variedades. La especie heterosexual Foeniculum vulgare, con hojas verdes e hinojo bronce, Foeniculum vulgare Purpureum, con hojas de color bronce violeta.

Hinojo de Florencia

Hay algunas variedades excelentes, como Amigo, di Firenze, Sirio y Victorio.

Sembrando hinojo

Hierba de hinojo

Siembre las semillas directamente al aire libre de marzo a mayo en un suelo bien preparado donde desee que crezcan. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes para manipularse, adelgace a una distancia de 30-45 cm (12-18 pulgadas).

Alternativamente, siembre en interiores en primavera en macetas o módulos llenos de buen abono para semillas y trasplante a una distancia de 45-50 cm (18-20 pulgadas) después del endurecimiento.

Hinojo de Florencia

Dirija las semillas de siembra finamente al aire libre de marzo / abril a julio en un suelo bien preparado cuando las temperaturas alcancen alrededor de 13-18 ° C (55-64 ° F). La siembra en suelo frío o durante el clima frío puede inducir el brote (correr para sembrar prematuramente) antes de que el cultivo esté listo para cosechar. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes para manipularlas, diluya a 30 cm (12 pulgadas) de distancia. Riegue bien hasta que las plantas se establezcan.

Realice siembras regulares para cultivos sucesivos.

Plantar hinojo

Puede comprar plantas jóvenes de hinojo herbáceo, tanto de hojas verdes como de bronce, en centros de jardinería, que se plantan mejor al aire libre en primavera o principios del verano.

Excave sobre el área de plantación, incorporando algo de materia orgánica, como compost o moho de hojas, especialmente si el suelo es arcilloso pesado. Cava un hoyo de buen tamaño lo suficientemente grande como para acomodar fácilmente el cepellón.

Coloque el cepellón en el hoyo de plantación y ajuste la profundidad de plantación para que la corona de hojas esté al nivel del suelo.

Mezcle más materia orgánica con el suelo excavado y rellene el hoyo de plantación. Aplique un alimento vegetal granular general sobre el suelo alrededor de las plantas y riegue bien.

El hinojo de Florencia no siempre se trasplanta bien y es mejor cultivarlo a partir de semillas, sembradas directamente donde quieres que se cultive.

Cómo cuidar el hinojo

Hierba de hinojo

Puede ser necesario mantener la tierra húmeda regando regularmente durante períodos secos prolongados en verano.

Quitar las cabezas de las flores en desarrollo prolongará el suministro de hojas, pero las semillas en sí también son útiles y se pueden usar para cocinar.

El hinojo es una hierba perenne resistente, que morirá hasta el nivel del suelo en invierno. Cuando esto suceda, arregle las plantas cortando los tallos de las flores y quitando el follaje muerto y moribundo.

Hinojo de Florencia

El hinojo de Florencia puede brotar (correr para sembrar prematuramente) si hay un control en el crecimiento. Mantenga la tierra húmeda regando regularmente, especialmente durante los períodos cálidos y secos en verano.

Aliméntelo cada dos o tres semanas en verano con un alimento vegetal con alto contenido de potasa.

Mantenga la tierra alrededor de las plantas libre de malas hierbas y la tierra alrededor de los bulbos durante el período de crecimiento para que sean dulces y blancos.

Cosecha

Hierba de hinojo

Las hojas de hinojo se pueden recolectar en cualquier momento que estén disponibles.

Para las semillas de hinojo, permita que las flores se marchiten y cosechen una vez que las cabezas de las semillas hayan madurado por completo y las semillas se hayan vuelto marrones. Las semillas se pueden usar frescas o secas para uso en invierno.

Hinojo de Florencia

Coseche a nivel del suelo una vez que los tallos estén lo suficientemente hinchados y tengan aproximadamente el tamaño de una pelota de tenis.

Si dejas las raíces en el suelo, pueden volver a brotar y los brotes pequeños se pueden utilizar en ensaladas.


Consejos e información sobre el bulbo de hinojo - jardín

Foeniculum vulgare
Foeniculum vulgare var. dulce

tomado de El libro de frutas y verduras de Georgia por Walter Reeves y Felder Rushing

El hinojo es una hierba europea conocida por sus semillas aromáticas y sus hojas tiernas y fragantes. Esta hierba tiene un maravilloso sabor a anís o regaliz. Florence Fennel, comúnmente llamado Finocchio, desarrolla una base en forma de bulbo que se usa fresca o al vapor. El hinojo común desarrolla una planta que puede medir 4 pies de alto cuando está en flor. Finocchio desarrolla una roseta de follaje en forma de bulbo, que se cosecha antes de que brote. Ambas son tiernas plantas perennes cultivadas como anuales.

CUANDO PLANTAR
Puede comenzar con Fennel o Finocchio en interiores con luces aproximadamente 6 semanas antes de la fecha libre de heladas (fecha promedio de la última helada) para una cosecha de verano y comenzar con luces a fines del verano para una cosecha de otoño. También puede sembrar semillas directamente en el jardín después de la última helada intensa. La semilla puede soportar una helada, pero si las plantas ya están levantadas, es posible que se corten. Es poco probable que las plantas iniciadas estén disponibles en los centros de jardinería; no se trasplantan bien porque tienen raíces principales. La cantidad de plantas depende de sus gustos, es posible que desee 6 o más si le gusta el hinojo o el Finocchio (¡o las mariposas cola de golondrina!).

DONDE PLANTAR
Plante el hinojo y el Finocchio en un lugar soleado con tierra bien preparada. Como crecen bastante y se vuelven a sembrar vigorosamente, ubíquelos donde tengan espacio y no sombreen las plantas de menor crecimiento.

CÓMO PLANTAR
Prepara el suelo. Siembre la semilla directamente en el jardín. Adelgace las plántulas a aproximadamente 8 pulgadas de distancia cuando midan 4 pulgadas de alto y úselas en sopas o salsas. Fennel y Finocchio no toleran bien el trasplante. Comience en macetas de turba, que puede plantar sin molestar las raíces. Siembre varias semillas por maceta y adelgace a 1 cada una cuando hayan germinado. Coloque las plantas a 8 pulgadas de distancia en un suelo bien preparado.

CUIDADO Y MANTENIMIENTO
Una vez que ha comenzado a crecer, Fennel o Finocchio requieren pocos cuidados. Riéguelos durante el tiempo seco, proporcionando 1 pulgada por semana.

INFORMACIÓN ADICIONAL
Coseche las hojas tiernas cuando las plantas midan de 6 a 10 pulgadas de alto. Mantener las plantas cortadas extenderá la cosecha, pero eventualmente las plantas se atornillarán y producirán tallos de flores. Para cosechar semillas, corte las cabezas cuando las semillas estén maduras pero antes de que comiencen a romperse. Cuelga las cabezas boca abajo en bolsas de papel marrón para terminar de secar, atrapando las semillas a medida que caen. Ate las hojas recolectadas en pequeños manojos y cuélguelas en un lugar cálido y seco, o las hojas secas en la pantalla de una ventana. Guarde las hojas y semillas secas en recipientes herméticos para su uso posterior. Cubre los bulbos de Finocchio con tierra para blanquearlos cuando tengan 2 o 3 pulgadas de diámetro. Coseche los bulbos antes de que se enciendan cuando hace calor. En el clima fresco del otoño, la producción puede extenderse hasta la congelación. Al final de la temporada, permita que maduren algunas cabezas de flores y caiga la semilla, lo que producirá plantas de semillero para el próximo año. Dado que no se trasplantan fácilmente, coseche las hojas tiernas y luego saque las plantas si se encuentran en el camino de otras cosas. El hinojo, junto con el eneldo y el perejil, es el alimento favorito de las larvas de mariposa cola de golondrina negra. Estas grandes orugas de rayas negras y amarillas no comen mucho, pero son mariposas espectaculares. Recoge las crisálidas que se forman y críalas para un divertido proyecto de verano para niños.



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