Plantar trozos de patata: qué extremo de la patata está arriba


Por: Mary H. Dyer, escritora acreditada de jardines

Si es nuevo en el maravilloso mundo de la jardinería, las cosas que son obvias para los jardineros experimentados pueden parecer extrañas y complicadas. Por ejemplo, ¿cuál es el camino hacia arriba al plantar patatas? ¿Y deberías plantar patatas con los ojos hacia arriba o hacia abajo? ¡Sigue leyendo para descubrir cuál es el final!

Cómo encontrar el extremo de la semilla de las papas

¿Qué extremo de la papa está arriba? Básicamente, lo único que debe recordar al plantar papas es plantar con los ojos hacia arriba. Aquí hay un poco más de detalle:

  • Las patatas de siembra pequeñas que miden de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5 cm) de diámetro (aproximadamente del tamaño de un huevo de gallina) se pueden plantar enteras, como se indica, con el ojo hacia arriba. Preferiblemente, la papa de siembra tendrá más de un ojo. En este caso, asegúrese de que al menos un ojo sano esté mirando hacia arriba. Los demás encontrarán su camino.
  • Si las patatas de siembra son más grandes, córtelas en trozos de 1 a 2 pulgadas, cada uno con al menos un buen ojo. Deje los trozos a un lado durante tres a cinco días para que las superficies cortadas tengan tiempo de callos, lo que ayuda a evitar que las papas se pudran en un suelo fresco y húmedo.

Nota final sobre cómo plantar papa con los ojos hacia arriba o hacia abajo

No pierda mucho tiempo preocupándose por cómo encontrar el extremo de la semilla de las papas. Aunque plantar con los ojos hacia el cielo probablemente allanará el camino para el desarrollo de las pequeñas papas, sus papas funcionarán bien sin mucho alboroto.

Una vez que haya plantado patatas una o dos veces, se dará cuenta de que plantar patatas es básicamente un proceso sin preocupaciones, y que cavar patatas nuevas es como encontrar un tesoro enterrado. Ahora que sabe la respuesta a qué semilla se va a plantar, ¡todo lo que tiene que hacer ahora es sentarse y disfrutar de su cosecha una vez que llega!

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Cuando plantar patatas

Si has decidido cultivar patatas o patatas en tu campo, huerto o jardín, seguro que te estarás informando en la medida de lo posible para dar lo mejor de ti y lograr una cosecha exitosa. Si es así, o simplemente tienes curiosidad por el mundo de los cultivos, has llegado al mejor lugar.

En esta guía práctica encontrará la respuesta a cuando plantar patatas , así como algunos consejos a tener en cuenta para encontrar la mejor época para la zona y también algunas indicaciones sobre cuándo cosecharlos.


Paso 1: comprar las papas

Este es un paso extrañamente importante, ¿por qué? Esto se debe a que las papas normales compradas en la tienda generalmente estarán bien, pero posiblemente contengan enfermedades que no desea introducir en su suelo. Use papas 'semilla' del vivero o tienda de semillas local y puede garantizar que estarán libres de virus. Eso no quiere decir que el suelo en el que los está colocando esté libre de enfermedades, pero al menos tendrán una oportunidad de luchar.

Puede comprarlos a un precio bastante económico en una buena tienda; el mío aquí cuesta £ 2 en el vivero local

Más importante aún es que a menudo se pueden recoger variedades de papa que normalmente no están disponibles o incluso plantas raras o en peligro de extinción, aunque a menudo se venden como plantas reales en lugar de tubérculos raros y valiosos.


Cultivar papas orgánicamente: cuándo y cómo plantar, cultivar y cosechar

UN AMIGO CON EL QUE COMPRO patatas de siembra y me rascaba la cabeza mientras llenábamos el formulario de pedido, dejando en blanco la línea donde decía "fecha de envío preferida". Que tan temprano hacer queremos que lleguen, nos preguntamos como todos los años. Es hora de revisar esa y otras preguntas sobre cuándo y cómo plantar, cultivar y cosechar papas. (Esa es una fila en mis camas elevadas aquí, visto a fines de la primavera un año reciente).

Muchas empresas realizan envíos muy temprano, basándose en estimaciones aproximadas de la fecha de las heladas para cada área que puede no ser exactamente lo que está sucediendo en su lugar, pero ¿es ahí realmente cuando quiero que llegue el comienzo? Le pedí consejo a Alley Swiss de Filaree Garlic Farm, un agricultor orgánico certificado desde hace mucho tiempo en Okanogun, Washington, cuyos cultivos principales —ajo, chalotes y papas— también son los favoritos en mi jardín.

(Divulgación: me enorgullece tener a Filaree como anunciante de temporada de vez en cuando. Quizás recuerde las populares preguntas y respuestas sobre el cultivo de ajo que hicimos juntos el año pasado. Aprendí mucho de nuestras conversaciones en curso, incluido que está bien esperar un poco de tiempo para que lleguen las patatas de siembra.)

Cómo cultivar patatas, con alley swiss

P. ¿Cuándo es el momento adecuado para plantar? ¿Hay alguna señal en la naturaleza que nos recuerde, o la temperatura del suelo o la fecha del calendario que estamos buscando?

UNA. Como muy pronto, recomiendo plantar dos o tres semanas antes de la fecha promedio de la última helada. Las papas de siembra pueden pudrirse si se plantan demasiado pronto en un suelo inundado de agua fría. Si sus papas sufren una fuerte helada después de que emergen, producirán nuevos brotes, pero cada vez que mueran producirán una cosecha más pequeña y tardía.

Me gusta esperar a que la tierra se caliente un poco, momento en el que emergen rápidamente y crecen de manera constante sin estrés. Desde finales de marzo hasta principios de mayo es un buen momento para plantar patatas en los estados del norte. En las zonas más cálidas del sur se pueden plantar a finales del otoño o principios del invierno.

Donde cultivo, el punto de referencia local es plantar sus papas cuando la nieve casi se derrita de la montaña. Ya sea que se trate de los primeros dientes de león que florecen o de la aparición de un error en particular, si habla con los jardineros del lugar donde vive, probablemente también tendrán una referencia local.

P. A veces, cuando llegan las patatas de siembra, algunas son casi una pelota de tenis y otras son meros huevos. ¿Debo cortar los más grandes y, si es así, tengo que dejarlos callos antes de plantar?

UNA. Muchas personas optan por cortar sus patatas de semillas de mayor tamaño en trozos. La ventaja de hacer esto es que su semilla llegará más lejos y probablemente producirá un mayor rendimiento general.

Si elige cortar sus papas más grandes, asegúrese de dejar al menos dos "ojos" para cada pieza. Use un cuchillo limpio y afilado para cortar la papa en varios trozos grandes poco antes de plantar.

Dejando las piezas cortadas en un lugar fresco y húmedo el espacio durante la noche les dará tiempo suficiente para hacer callos antes de plantar. El callo ayudará a prevenir la infección por contacto con el suelo.

Plantamos nuestras patatas de siembra enteras para minimizar el daño de los gusanos. Si tiene problemas con gusanos de alambre, gusanos u otras plagas, puede ser una buena idea plantar papas enteras. Las plagas se sienten atraídas por la jugosa carne expuesta de una papa cortada.

P. He leído muchas variaciones sobre la preparación del suelo para las papas. ¿Hay algo que quieran y algo que no? (Por ejemplo, leí para evitar el uso de estiércol en el lecho de patatas).

UNA. El suelo ideal para el cultivo de patatas es un suelo franco suelto y profundo que retiene la humedad y también drena bien. Afortunadamente, para quienes no tienen un suelo “ideal”, las papas son resistentes y se adaptan bien a muchos tipos de suelos difíciles. Se recomienda mucha materia orgánica para obtener los mejores rendimientos. Es mejor incorporar materia orgánica o abono al suelo en el otoño para que el suelo tenga tiempo de equilibrar los nutrientes añadidos.

El estiércol fresco puede activar la "costra" del patógeno, lo que hace que las papas sean antiestéticas, pero aún comestibles. Por esta razón, solo utilizo estiércol bien compostado cuando preparo la tierra para las papas. Si no tiene acceso a abono compostado, se puede usar un fertilizante bien balanceado (yo uso un orgánico 4-2-2). Demasiado nitrógeno retrasará la producción de raíces y puede terminar con plantas enormes con papas pequeñas.

P. Entonces, estoy listo para plantar, siguiendo la guía de preparación anterior. ¿Ahora que? Profundidad y espacio adecuados, y ¿es lo mismo si un panadero grande o un alevín más pequeño?

UNA. Cava una zanja poco profunda de aproximadamente 6 a 8 pulgadas de profundidad. Esto se puede hacer con un rastrillo en suelo suelto, pero es posible que necesite una pala o una azada en suelos más pesados.

Coloque las papas cortadas a una distancia de 10 a 12 pulgadas en la zanja. Si las papas más grandes se plantan enteras, producirán plantas más grandes y se les debe dar un poco más de espacio, de 12 a 16 pulgadas.

Un espaciado de 36 pulgadas entre filas es adecuado, pero si tiene el espacio adicional, un mayor espaciado facilitará el aporque.

Los alevines y otras papas pequeñas se pueden plantar más cerca, pero no menos de 8 pulgadas entre plantas. Cubra las plantas con aproximadamente 3-4 pulgadas de tierra, dejando la zanja parcialmente llena.

P. Lo de las colinas es probablemente la parte más confusa (y la que más trabajo). ¿Cuándo y con qué profundidad y con frecuencia hago cuestas, y de dónde se supone que proviene toda esa tierra extra? ¿Puedo usar paja o moho de hojas compostadas o algún otro "mantillo"?


UNA. El aporque es la parte más crucial, agotadora y divertida del cultivo de patatas. Cuando las papas alcancen alrededor de 8 a 10 pulgadas de alto, levante tierra alrededor de las enredaderas desde ambos lados. Esto se puede hacer con un rastrillo en suelos sueltos. Si su suelo es duro, es posible que deba cultivar el suelo antes de rastrillar o usar una azada.

Asegúrese de no cultivar demasiado cerca de las plantas jóvenes para no perturbar los nuevos sistemas de raíces. El aporque trae tierra suelta alrededor de las enredaderas donde se formarán las papas, además de profundizar las raíces en un suelo más frío. Con el primer aporque, me gusta tapar las enredaderas para que solo queden expuestas las hojas superiores. Esto permite un segundo aporque menos profundo realizado 2-3 semanas después con 2-4 pulgadas adicionales de tierra colocada alrededor de las vides.

Un mantillo que esté suelto y permita que la tierra respire se puede aplicar después o en lugar de una segundo aporque. Recomiendo paja [en la foto de arriba, un segundo aporque de paja en el jardín de Margaret] porque respira bien, pero se pueden usar hojas siempre que no se apliquen demasiado espesas.

Una buena capa de mantillo puede ayudar a proteger las enredaderas de los escarabajos de la papa creando una barrera y proporcionando un hábitat para los insectos que se comen las larvas del escarabajo. ¡La parte divertida de aporrear es mirar sus hileras bellamente montadas cuando haya terminado!

P. ¿Cuál es la señal aérea de cuándo está bien cosechar patatas nuevas? ¿Todas las variedades ofrecen esta posibilidad?

UNA. Las papas comienzan a producir tubérculos después de la floración. Varias semanas después de la floración, excave en la tierra suelta a los lados de las enredaderas y no debería tener que excavar profundamente para encontrar papas nuevas de piel fina. Estos se pueden extraer de la planta sin dañar el desarrollo de las patatas que aún están maduras.

Las patatas de textura cérea son las mejores para un uso inmaduro. La variedad "All Red" produce una nueva papa colorida con piel de color rojo brillante y una franja rosada a través de la pulpa. "Yukon Gold" es otra variedad de maduración temprana con gran sabor.

P. ¿Cómo puedo saber cuándo está listo el cultivo y cuánto tiempo puedo dejarlos en el suelo de manera segura después de eso?

UNA. Las papas están listas para cosechar cuando sus vides mueren y pierden la mayor parte de su color. Esto puede ocurrir con una helada o simplemente cuando han alcanzado la madurez completa.

Me gusta segar las vides unas semanas antes de la cosecha. Esto ayuda a endurecer la piel para un buen almacenamiento.

Las papas se pueden dejar en el suelo durante varias heladas, pero deben cosecharse antes del peligro de una helada fuerte que podría dañar las papas que se encuentran más cerca de la superficie.


Cuándo y cómo plantar patatas

Las papas son fáciles de cultivar, pero prefieren el clima fresco, por lo que debes tratar de colocarlas en el suelo en el momento adecuado. Puede pedir patatas de siembra a través de empresas de jardinería de pedidos por correo o comprarlas en los centros de jardinería o ferreterías locales. (Puede usar papas de supermercado, pero tenga en cuenta que probablemente hayan sido tratadas con productos químicos para inhibir la germinación, por lo que es posible que no crezcan bien). Guarde sus papas de siembra en el refrigerador.

Su siguiente paso es determinar el tiempo de siembra recomendado para su clima. Dado que las papas tardan de dos a tres semanas en emerger del suelo, lo más temprano que debe plantar las papas de siembra es dos semanas antes de la última fecha de congelación prevista de 28 grados Fahrenheit o menos. (Si no conoce su última fecha de congelación local, puede encontrarla aquí). Aproximadamente una semana antes de la fecha de siembra, saque la semilla del refrigerador y colóquela en una ventana cálida y brillante durante aproximadamente una semana. Esto ayudará a romper el letargo de las papas y asegurará que crezcan rápidamente cuando las coloques en la tierra primaveral aún fresca.

Si cultiva un huerto en áreas que tienen veranos calurosos, asegúrese de plantar sus papas temprano y, para ir a lo seguro, elija variedades que maduren a principios o mediados de temporada. Esto se debe a que a las papas no les va bien cuando las temperaturas suben a los 90 grados. De hecho, pueden desplomarse y morir cuando la temperatura llega a los 95 grados. Si una variedad de siembra tardía o de temporada tardía se topa con ese clima cálido mientras los tubérculos están en la etapa de crecimiento inicial, es posible que obtenga un rendimiento muy bajo.

Para ahorrar trabajo, o como una forma de comenzar una nueva cama de jardín, a algunas personas les gusta simplemente arrojar sus trozos de semillas de papa en el suelo desnudo o incluso en un parche de césped, y luego cubrir los trozos con un mantillo pesado de paja u hojas. Siempre me he preguntado si obtendría tantas papas con este método de atajo como lo haría si enterrara la semilla en una cama de jardín preparada, así que les pregunté a Jim y Megan Gerritsen, que cultivan y venden papas orgánicas certificadas en Wood Prairie Farm en Bridgewater, Maine, qué piensan de esta técnica. Los Gerritsens han estado asesorando a jardineros de todo el continente desde 1976.

P: ¿Plantar papas en un mantillo profundo en terreno no cultivado todavía da rendimientos razonablemente buenos?

A: Esta técnica de siembra de papas con mantillo profundo se llama método Stout, que lleva el nombre de la popular jardinera orgánica de antaño Ruth Stout. A lo largo de los años, Ruth había creado un suelo hermoso y ese suelo fértil fue un factor importante en su éxito. Realice el método Stout en un suelo excelente y espere grandes cosechas de deliciosas papas. Pero pruebe la técnica en terreno viejo, desgastado y sin mejorar y prepárese para aprender un poco de paciencia y ganar algo de humildad. Las papas se alimentan mucho y responderán dramáticamente a una buena fertilidad y cultivo. Su rendimiento se verá afectado en la medida en que el suelo en el que planta carece de la fertilidad y el agua adecuadas.

A lo largo de los años, la técnica de acolchado profundo de Stout lo ayudará a desarrollar una maravillosa fertilidad del suelo y a conservar el agua. Mientras tanto, introducir un poco de fertilizante orgánico (nos gusta la harina de pescado) en el suelo mientras se acumula la materia orgánica y la fertilidad dará grandes dividendos con cualquier método de cultivo de papas, incluido el de Ruth.

En cuanto a colocar los pedazos de semilla en la parte superior del suelo, sembrar poco profundo el pedazo de semilla de papa en 1 a 2 pulgadas de tierra debajo del mantillo profundo sería un buen compromiso y proporcionaría resultados superiores porque está más en consonancia con la tradición probada y verdadera. métodos de siembra de papa Además, asegúrese de que el mantillo no sea tan denso y compacto como para que las plantas de papa en desarrollo no puedan llegar a la luz del sol. Una última palabra de advertencia: si tiene grandes problemas con las babosas o los ratones, el método de mantillo profundo puede aumentar sus problemas.

Si tiene más preguntas sobre el cultivo de papas o si desea probar algunas de las 16 variedades orgánicas de Wood Prairie Farm, puede comunicarse con ellos en www.woodprairie.com o al 800-829-9765. (Y si tiene problemas con las plagas de insectos en sus papas, asegúrese de probar su nueva variedad 'King Harry', que es naturalmente altamente resistente a los escarabajos pulgas, los escarabajos de la papa de Colorado y los saltahojas).

* Explore nuestra herramienta de búsqueda personalizada, la Buscador de semillas y plantas de Mother Earth News para encontrar empresas de pedidos por correo que ofrezcan las variedades de patatas específicas que desea cultivar.


Chitting patatas

¿Qué pasaría si las patatas de siembra se compraran con buenas intenciones para plantarlas de inmediato, pero la vida surgiera y se interpusiera en el camino?

Luego, cuando se sacan del armario, ¡las patatas ya han empezado a brotar!

Tenga cuidado con estas papas que se cortan a sí mismas accidentalmente tendrán brotes largos y blancos que se romperán fácilmente; deben sacarse del armario oscuro y colocarlas a la luz del sol para convertir la viruta blanca quebradiza en una verde flexible perfecta para plantar.

Chitting solo significa que antes de plantar las papas, se colocan en un lugar ligeramente cálido y se les anima a brotar de sus ojos antes de plantarlas.

Es importante colocarlas en este tipo de ambiente específico, ya que las papas generalmente no comenzarán a brotar si se mantienen en un lugar frío.

El ambiente perfecto es un lugar ligeramente cálido con buena ventilación (desalienta el moho y las enfermedades) y mucha luz.

Un gran lugar para poner estas papas es en una caja de madera con lados de rejilla. Esto permite que entre mucho aire y luz a su alrededor.


Cuando cosechar patatas y como

Si las condiciones climáticas lo permiten, las primeras papas tempranas deben estar listas para levantarse Junio ​​y Julio segundos primeros en julio y agosto.

No habrá papas de tamaño decente hasta que las plantas hayan florecido, así que espere hasta que las flores se abran o los brotes caigan. Haga una excavación de prueba para ver si son de un tamaño utilizable.

Coseche solo lo que necesite durante un par de días a la vez. Levántelos suavemente con un tenedor, no con una pala.

Deje que el resto crezca hasta por 2 semanas; no se recomienda dejarlas por más tiempo, ya que la piel comenzará a endurecerse y volverse más gruesa.

Es mejor comerlos lo antes posible después de la cosecha o almacenarlos en un lugar fresco y oscuro durante 5 a 7 días.

Las cosechas principales deben estar listas para cosechar finales de agosto hasta octubre.

Con maincrops, espere hasta que el follaje se vuelva amarillo, luego córtelo y retírelo. Déjalo 10 días antes de cosechar los tubérculos.

Estas son las variedades que almacenarás durante el invierno debido a su piel más gruesa. Déjelos secar durante unas horas antes de guardarlos en sacos de arpillera o de papel. Asegúrese de que no haya papas dañadas, ya que se pudrirán y afectarán a otros en el cultivo. Guárdelos en un lugar fresco, seco y oscuro sin escarcha. Deberían durar muchos meses.



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