Higo agrio


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Carpobrotus edulis

Nombres comunes: higuera agria, higuera del Cabo, higo hotentote (inglés) ghaukum, ghoenavy, Hottentotsvy, Kaapsevy, perdevy, rankvy, suurvy, vyerank, (Afr.) Ikhambi-lamabulawo, umgongozi (zulú)

Introducción

Carpobrotus edulis es una cubierta vegetal suculenta fácil de cultivar, ideal para jardines de bajo mantenimiento y con uso de agua. También es una planta útil de primeros auxilios con frutos comestibles para la hierba o el huerto.

Descripción

Descripción

Una planta perenne robusta, de crecimiento plano, rastrera, que enraiza en los nudos y forma densas esteras. Los suculentos tallos horizontales se curvan hacia arriba en el punto de crecimiento. Las hojas son suculentas, apiñadas a lo largo del tallo, 60-130 x 10-12 mm, con un ángulo de tres agudos y una sección transversal triangular, de color amarillento a verde hierba y rojizas cuando son más viejas.

Las flores son solitarias, de 100-150 mm de diámetro, amarillas, que se desvanecen a un rosa pálido, producidas principalmente durante el final del invierno-primavera (agosto-octubre). Se abren por la mañana a la luz del sol y cierran por la noche. Mire en el centro de la flor y verá muchos estambres rodeando un hermoso estigma parecido a una estrella de mar. Esta especie es fácilmente
se distingue de las demás por ser la única con flores amarillas.

El fruto es carnoso, indehiscente y comestible, de 35 mm de diámetro, con forma de peonza, sobre un tallo alado, volviéndose amarillo y fragante cuando está maduro. La pared exterior de la fruta se vuelve amarillenta, arrugada y coriácea con la edad. Las semillas están incrustadas en el mucílago pegajoso, dulce y gelatinoso. Las frutas se pueden comer frescas y tienen un sabor fuerte, astringente, salado y amargo. No son tan sabrosos como los de C. acinaciformis y C. deliciosus que son más dulces.

C. edulis se divide en dos subespecies: C. edulis subsp. edulis y C. edulis subsp. parviflorus que tiene flores más pequeñas, que solo alcanzan los 50 mm de diámetro, y se encuentra en las montañas Du Toitskloof.

Estado de conservación

Estado

Carpobrotus edulis no se considera amenazada en su hábitat nativo, pero está invadiendo áreas naturales en otras partes del mundo y amenazando la supervivencia de otras especies. En California, donde se ha utilizado desde principios de la década de 1900 para estabilizar el suelo a lo largo de las vías del tren y los bordes de las carreteras y como ornamental de jardín, se ha naturalizado y está invadiendo la vegetación costera desde el norte de Eureka hasta la bahía de Rosarita. Se la conoce como la planta de hielo de carreteras en los EE. UU.

Se ha naturalizado a lo largo de la costa oeste de Australia desde Perth hasta Albany, donde también se utilizó para la estabilización del suelo y se conoce como cara de cerdo. Se ha naturalizado en partes del Mediterráneo y en la costa sur de Inglaterra.

Distribución y hábitat

Descripción de distribución

Carpobrotus edulis crece en las laderas costeras e interiores desde Namaqualand en el Cabo Norte a través del Cabo Occidental hasta el Cabo Oriental. A menudo se lo ve como un pionero en sitios perturbados.

Derivación de nombre y aspectos históricos

Historia

Carpobrotus se deriva del griego, karpos, significa fruta, y brotos, que significa comestible. Las palabras latinas edulis, significa comestible, y parviflorus significa con flores pequeñas. Los nombres comunes afrikáans ghaukum y ghoenavy provienen de antiguos nombres Khoi para la planta. El nombre Hotnotsvy (Higo hotentote) se usaba ya en 1685 y probablemente se deriva del hecho de que los colonos observaron a los khoikhoi usando esta planta y comiendo sus frutos. Tiene el nombre vy (que significa higo y se pronuncia fay) porque los frutos en desarrollo se parecen superficialmente a los higos, pero no está relacionado de ninguna manera con los higos ( Ficus especies, familia Moraceae, familia de la morera y la higuera).

Carpobrotus consta de 13 especies, siete de las cuales se encuentran en el sur de África. Consulte a continuación los detalles de las otras seis especies de África meridional.

Ecología

Ecología

Las tortugas se comen las hojas. Las víboras y otras serpientes como la Cape Cobra se encuentran a menudo en Carpobrotus matas donde emboscan a los pequeños roedores que son atraídos por los frutos. Las flores son polinizadas por abejas solitarias, abejas melíferas, abejas carpinteras y muchas especies de escarabajos. Las flores son devoradas por antílopes y babuinos. Los grupos brindan refugio a caracoles, lagartijas y eslizones. Las frutas son consumidas por babuinos, roedores, puercoespines, antílopes y personas, quienes también dispersan las semillas.

El jugo de la hoja es astringente y levemente antiséptico. Se mezcla con agua y se ingiere para tratar la diarrea, la disentería y los calambres estomacales, y se usa como gárgaras para aliviar la laringitis, el dolor de garganta y las infecciones bucales. Masticar la punta de una hoja y tragar el jugo es suficiente para aliviar el dolor de garganta. El jugo de hoja o una hoja triturada es una famosa cura calmante para las picaduras de botella azul; al ser una planta costera, afortunadamente a menudo está disponible en momentos de tales emergencias. El jugo de hoja se usa como loción calmante para quemaduras, contusiones, raspaduras, cortes, rozaduras y quemaduras solares, tiña, eccema, dermatitis, quemaduras solares, herpes, erupción del pañal, aftas, herpes labial, labios agrietados, rozaduras, afecciones de la piel y alergias. Un remedio antiguo y aparentemente muy poderoso para el estreñimiento es comer frutas y luego beber agua salobre. Se dice que el jarabe elaborado con la fruta tiene propiedades laxantes. Una mezcla de jugo de hojas, miel y aceite de oliva en agua es un remedio antiguo para la tuberculosis. El jugo de hojas también alivia la picazón de las picaduras de mosquitos, garrapatas y arañas tanto para las personas como para sus compañeros animales. El khoikhoi tomó una infusión de las frutas durante el embarazo para asegurar un bebé fuerte y saludable y un parto fácil y untó savia de hojas sobre la cabeza de un niño recién nacido para hacerlo ágil y fuerte. En el Cabo Oriental también se usa para tratar la diabetes y la difteria.

Las frutas son consumidas por la gente y lo han sido desde la antigüedad. Los arqueólogos han encontrado plantas que cubren antiguos basureros a lo largo de la costa y, a veces, marcan los cementerios de Khoikhoi (conferencia de la Escuela de Verano de la UCT).

El higo agrio se cultiva con frecuencia como aglutinante de arena, cubierta vegetal, estabilizador de dunas y terraplenes, y barrera resistente al fuego y también como una excelente planta para el agua.

Crecimiento de Carpobrotus edulis

Carpobrotus edulis es fácil de cultivar, una de esas plantas que prosperan con la negligencia y se pueden matar con amabilidad. Necesita un suelo bien drenado, un lugar soleado y espacio para esparcirse. Es una excelente cubierta vegetal de hoja perenne resistente a la sequía y al viento que se puede plantar en suelo plano y arenoso, en dunas de arena sueltas, jardines de grava, suelos ricos en cal y salobres, así como en contenedores, rocallas, terraplenes y caerá en cascada sobre Paredes de terraza. Tiene raíces relativamente poco profundas y es una buena opción para un jardín en la azotea. Muy eficaz cuando se planta como cubierta vegetal alrededor de la casa para crear una barrera resistente al fuego en áreas propensas a incendios. Carpobrotus edulis no es resistente a las heladas.

Carpobrotus edulis raíces fácilmente de esquejes. Tome esquejes de punta de 200-300 mm de largo durante el verano. No se requiere hormona de enraizamiento o unidad de nebulización, ya sea plantarlas donde están destinadas a crecer o directamente en un recipiente lleno de tierra para macetas bien drenada. La semilla se puede sembrar en primavera, principios de verano u otoño. Las plántulas se humedecen fácilmente y deben cultivarse en arena pura para obtener mejores resultados.

La alta humedad provocará la pudrición bacteriana de las hojas. Las plantas que se encuentran en lugares sombreados o mal drenados suelen verse afectadas por enfermedades fúngicas ( Botrytis ). Los caracoles causan daños a las hojas en jardines húmedos. Las plantas en grupos viejos pueden morir en el centro. La fertilización excesiva provocará marchitez y muerte.

Especies

C. acinaciformis (higo amargo, elandsvy, goenavy, Hotnotsvy, strandvy, suurvy ) tiene flores violetas, robustas, cortas, de color verde grisáceo, hojas en forma de sable y sabrosos frutos comestibles, que se utilizan para hacer una deliciosa mermelada, y crece en arenas costeras generalmente cerca del mar, en el Cabo Occidental, desde Saldanha hasta Mossel Bay.

C. deliciosus (higo amargo, perdevy, ghaukum, ghounavy ) tiene flores púrpuras, rosadas o blancas, hojas casi rectas, de color verde rojizo y frutos dulces que hacen una excelente reserva de higo agrio. Crece en dunas de arena y en pastizales rocosos a lo largo de la costa sur y este de Sudáfrica desde Riversdale en el Cabo Occidental a través del Cabo Oriental hasta KwaZulu-Natal.

C. dimidiatus (Natal dune vygie, Natalse-kusvy, strandvygie, ikhambi-lamabulawo, umgongozi ) tiene flores de color rosa púrpura y crece en dunas en el Cabo Oriental hasta KwaZulu-Natal y Mozambique.

C. mellei (higo amargo de montaña, berg-rankvy, berg-suurvy ) es la única especie que se encuentra en los fynbos en las laderas de las montañas de arenisca tierra adentro, solo se encuentra en el Cabo Occidental en las montañas Hottentots Holland, Langeberg y Swartberg. Tiene flores de color rosa o violeta, pequeñas hojas estrechas y una pequeña fruta en forma de maza.

C. muirii (higo agrio enano, dwergsuurvy ) es parecido a C. deliciosus pero tiene hojas más estrechas y solo se encuentra en Strandveld en el Cabo Occidental, desde De Hoop hasta Stillbaai.

C. quadrifidus (incluso C. sauerae), (Higo amargo de la costa oeste, Weskus suurvy, elandsvy) tiene grandes flores de color rosa violeta, rosa pálido o blanco, la flor más grande que se encuentra en la familia Mesembryanthemaceae, y hojas grises rectas y rechonchas y crece en tierras bajas arenosas a lo largo de la costa oeste desde el sur de Namaqualand en el Cabo Norte hasta Saldanha en el Cabo Occidental. .

Referencias

  • Van Jaarsveld, E.J. y De Villiers Pienaar, U. 2000. Vygies, gems of the veld. Un jardín y una guía de campo de los mesembs sudafricanos. Cactus & Co., Grafica Quadro, Tradate, Italia.
  • Germishuizen, G. y Meyer, N.L. (eds). 2003. Plantas del sur de África: una lista de verificación anotada. Strelitzia 14. Instituto Botánico Nacional, Pretoria.
  • Leistner, O.A. (ed.) 2000. Plantas de semillas del sur de África: familias y géneros. Strelitzia 10. Instituto Botánico Nacional, Pretoria.
  • Goldblatt, P. y Manning, J. 2000. Cape plants. Un resumen de la flora del Cabo de Sudáfrica. Strelitzia 9. Instituto Botánico Nacional, Pretoria y Missouri Botanical Garden Press, Missouri.
  • Consejo de Plantas Invasoras de California http://ucce.ucdavis.edu
  • Hutchings, A. 1996. Plantas medicinales zulúes: un inventario. Prensa de la Universidad de Natal, Pietermaritzburg.
  • Roberts, M. 1990. Plantas curativas indígenas. Editores de libros del sur, Halfway House, Sudáfrica.
  • Smith, C.A. 1966. Nombres comunes de plantas sudafricanas. Memorias del Estudio Botánico de Sudáfrica No. 35.

Créditos

Christien Malan y Alice Notten
Jardín Botánico Nacional de Kirstenbosch
Enero de 2006


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Me llamaría un comensal bastante aventurero. Quiero decir, como cáscaras de plátano, ¿cómo no ser aventurero? También me encanta buscar comida, encontrar nuevos tipos de comestibles silvestres para recoger y comer. Entonces, cuando escuché que el fruto de la planta de hielo era comestible, supe que tenía que probarlo.
El año pasado, cuando fui a la playa de vacaciones, recogí una fruta de una planta de hielo, le di un mordisco y la escupí rápidamente. Eso era repugnante. Viscoso, salado, dulce, blando, cutre. Uch.
No entendía cómo la gente comía esas cosas; eran bastante repugnantes y, como dije antes, no me apagan fácilmente los alimentos, por más extraños que sean.
Pero se los comen, ellos lo hacen.

Resulta que las plantas de hielo, carpobrotus edulis, son originarias de Sudáfrica, pero se cultivan en jardines de todo el mundo, desde donde se han extendido como especie invasora, cubriendo grandes áreas. (Mis vecinos de al lado tienen plantas de hielo que crecen en su jardín). Las plantas están hechas de muchas hojas carnosas como dedos de color verde claro u oscuro sobre una estera de tallos verdosos o rojizos, hojas que tienen 3 lados distintos y un interior húmedo como el aloe o otras suculentas. Tienen flores amarillas, blancas o magentas o púrpuras que me recuerdan un poco a las anémonas de mar. Los sudafricanos llaman al fruto de esta planta higos amargos, higos marinos o higos hotentotes, y los usan comúnmente en mermeladas.

Recientemente, cuando regresé a la costa, volví a ver plantas de hielo, y como estaba en una búsqueda para ver qué podía forrajear durante las vacaciones, decidí darle otra oportunidad a los higos hottentot, para que tal vez esta vez finalmente pudiera ver el atractivo que estos extraños frutos tenían para los sudafricanos. Afortunadamente, lo hice bien y ahora sé cómo hacer que estas frutas tengan un sabor comestible.

Aquí hay una estera de plantas de hielo creciendo.

Aquí hay una flor de una planta de hielo en el mar de hojas de una planta de hielo.

Cuando las flores maduran, los pétalos se caen mientras los ovarios de la planta se hinchan, dejando a la planta de hielo con un racimo de frutas de color naranja violáceo verdoso que parecen pelotas de ping pong con cuernos.

Ahora, aquí está la parte importante, la parte que solo aprendí ahora.


No le dé un mordisco a la fruta tal como está, a menos que quiera sentirse asqueado como yo la primera vez que los probé.
El exterior de la fruta es una capa asquerosa, viscosa y salada. En su interior hay una pequeña fruta que es cutre y dulce.
Para comerlo, primero despega el exterior, como muestro paso a paso en la foto de abajo, y luego come el interior.


Hasta donde yo sé, no hay me gusta venenosas.

No pude encontrar información nutricional para la planta.

Beneficios medicinales de las plantas de hielo:
El jugo de la hoja es antiséptico y se hace gárgaras para tratar infecciones de garganta y boca. Se toma por vía oral para la disentería, problemas digestivos, tuberculosis y como diurético. Se aplica externamente para tratar eczemas, heridas y quemaduras. Se dice que es eficaz contra el dolor de muelas, el dolor de oído y la candidiasis oral y vaginal. Las madres solían limpiar la boca del bebé después de la lactancia, con un paño empapado con el jugo del higo agrio.
( De aquí )


No he intentado cocinar con estos, pero después de que finalmente descubrí el truco de cómo comerlos, solo estaba comiendo uno tras otro tras otro, todo lo que podía tener en mis manos. Ellos tienen buen gusto. Todavía son viscosos, pero al menos una vez que los pelas no son dulces, salados ni viscosos.


¿Alguna vez has visto crecer plantas de hielo? ¿Alguna vez has visto la fruta? ¿Alguna vez comiste la fruta? ¿Sabías que la fruta es comestible?
¿Ha habido alimentos que las primeras veces que los comió, pensó que eran tan asquerosos, solo para descubrir después que los estaba comiendo incorrectamente y por eso tenían tan mal sabor? ¿Qué comida era?


Vinculación con Simple Lives Thursday




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Wild & Edible: Planta de hielo de higo agrio

** Nuestra serie Wild & Edible muestra diferentes plantas silvestres y comestibles en la región de San Diego. El propósito de esta sección es educar a las masas sobre nuestras plantas nativas y sus usos. Creemos que es importante tener este conocimiento en caso de que alguna vez se encuentre atrapado en una situación difícil, como perderse en una caminata y necesitar forrajear para sobrevivir. También ayuda a reconectarnos con la tierra, que gracias a la tecnología, la mayoría de nosotros estamos siendo arrastrados cada vez más lejos.

Las plantas nativas pueden crecer en su propia propiedad o en la propiedad de un amigo, en cuyo caso es completamente legal cosechar. Los viveros de plantas a menudo también tienen una sección de plantas nativas, en cuyo caso puedes comprar tus propias plantas. De lo contrario, la recolección silvestre se considera ilegal en la mayoría de los lugares de San Diego. ¡Aprende tus plantas y cultiva tu sabiduría! La sabiduría es poder, después de todo. **

La planta de hielo es una de las cubiertas de suelo más comunes que se pueden ver en San Diego. Esta planta tolerante a la sequía, que crece tanto en paisajes cuidados como silvestres contra las regiones costeras, es fácil de mantener y también hermosa cuando está en flor.

Originaria de Sudáfrica, la planta de hielo se introdujo en California como una planta estabilizadora del suelo para ayudar a detener la erosión en las dunas costeras. Ahora está clasificada como hierba, pero si hay algo que he aprendido sobre las malas hierbas es que la mayoría son deliciosas y súper nutritivas.

En la primavera, la planta de hielo estallará con flores de color púrpura, magenta o amarillo brillante. Más adelante en la temporada, la planta se vuelve menos visible con tonos amarillos y rojos secos debido a las consecuencias de las flores muertas. Lo que la mayoría no se da cuenta es que una vez que la flor muere, ¡una fruta comestible realmente ha crecido de ella!

Ese higo se conoce comúnmente como Sour Fig, con un sabor dulce / salado que me recuerda a los dulces mexicanos. Son muy divertidos de pelar y comer mientras salen a caminar. Solo busque los que sean amarillos y blandos y se desprendan fácilmente de la planta. ¡Asegúrese de no comer de una planta que haya sido rociada con pesticidas!

Las hojas de higo agrio son amargas, antisépticas y se pueden masticar para aliviar el dolor de garganta, las infecciones bucales, las quemaduras solares, la picazón, el herpes labial, la erupción del pañal y las picaduras de biberón azul. Otros usos médicos incluyen una cura para la tuberculosis (un jarabe se hace con jugo de hojas, aceite de oliva y miel) y para tratar el estreñimiento (al comer un jarabe hecho con la fruta). También se usa para tratar problemas digestivos y diabetes.

El jugo de hojas se usa de manera similar para tratar quemaduras solares, magulladuras, raspaduras y cortes. Masticar la hoja también puede aliviar la garganta agria. El higo agrio crece fácilmente a partir de esquejes y disfruta de un suelo bien drenado y una posición soleada.


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