Verter la cereza


Probablemente, esta receta de licor de cereza sea familiar para muchos jardineros, pero para aquellos que no la han escuchado, les aconsejo: pruébenla, es muy sabrosa ...

Tomamos una sartén esmaltada, la ponemos:

  • 100 hojas de cerezo,
  • 50 hojas de frambuesa,
  • 50 hojas de grosella negra,
  • 300 g de bayas de chokeberry negras.

Vierta 1,5 litros de agua fría en una cacerola, cocine todo bajo una tapa a fuego lento durante 15 minutos. Retiramos, enfriar, filtrar.

Poner en el caldo:

  • 400 g de azúcar granulada
  • 1 paquete de ácido cítrico (15 g).

Lo ponemos al fuego, lo llevamos a una temperatura de 90 ° C, lo retiramos del fuego y vertimos con cuidado 0,5 litros de alcohol, vertimos el líquido en botellas y el licor está listo.

Una vez que me enfermé en la casa de campo, agregué 1 cucharada por 1 vaso de licor caliente. una cucharada de miel, resultó un licor, delicioso, y hasta actúa como una medicina. Eso sí, no recomiendo beber un vaso, con 50 gramos es suficiente. Y más bien en la cama, actúa como un diaforético.

K. Bogdanova, jardinero, ganador del concurso


4 Una auténtica bebida de verano

Para hacer una tintura de cereza realmente saludable en casa, debe seguir la receta exactamente.

  1. Brindamos esterilidad. Es necesario lavar las cerezas y verterlas hasta el borde en el frasco.
  2. Vierta el alcohol. Después de secar las bayas, debe verterlas con vodka a 40 grados hasta el cuello del frasco. Se recomienda elegir vodka de la más alta calidad para que la tintura no pierda su sabor en el futuro. Una lata de vodka necesita alrededor de 0,5 litros.
  3. Estamos esperando. Cerramos la botella con mucha fuerza, de lo contrario el vodka puede desvanecerse y perder su astringencia. Luego lo colocamos en una habitación fría y oscura durante un par de semanas.
  4. Agitar la mezcla. Al final de la infusión, el líquido resultante se vierte en otra botella, se mezcla bien con jarabe de azúcar y se deja en el lugar anterior.

Hacer un licor de cereza saludable

Y ahora nuestro licor está listo, solo queda filtrar el licor de bayas a través de una gasa, verter en vasos y disfrutar del sabor agridulce. Las cerezas preparadas de acuerdo con esta receta justifican plenamente el tiempo dedicado y serán una excelente decoración para la mesa festiva para la envidia de todos los invitados.


Licor de cereza sin vodka en casa: una receta paso a paso

¡El licor de cereza es una bebida exquisita dulce, aromática, ligeramente alcohólica que no da dolor de cabeza por la mañana! Bueno, ¿es eso posible? ¡Pues claro que sí! ¡Nunca hubiera pensado que yo mismo prepararía licores y licores caseros a partir de bayas y frutas! Pero teniendo un jardín y una gran cosecha, ¿por qué no hacer una bebida puramente femenina con sus propias manos?

Recientemente hice en casa una tintura de cereza impresionante, fuerte y de sabor espeso, y hoy quiero ofrecerles una receta simple de licor sin vodka. Esta versión femenina resulta dulce y las amigas, cuando vienen de visita, se alegran de probar el licor, con un regusto maravilloso a almendras, con una fuerza de 10-12 grados, por lo que no hay ningún daño para la salud.


Licor de cereza violeta oscuro

La siguiente receta de licor de cereza en casa con vodka se distingue por un proceso especial y minucioso de preparación de productos. No a todos les gustará esto, pero el resultado estará justificado. Como resultado, obtendrá no solo una bebida sabrosa y saludable, sino también una bebida visualmente hermosa de un tono inusual.

La cereza vertida en casa es una hermosa bebida de un tono inusual.

Ingredientes:

  • cereza madura de color marrón oscuro - 3,5 kg
  • azúcar granulada - 1,5 kg (con un pequeño margen)
  • vodka - 2 cucharadas cucharas
  • hoja de cerezo - 20-25 piezas

Preparación:

  1. Separe las colas de las cerezas, distribuya las bayas en bandejas para hornear. Cúbrelos con pergamino y colócalos en el horno durante una hora a temperatura media. En la versión suburbana, las cerezas se pueden colocar bajo el sol abrasador durante un día. La baya, lista para su uso posterior, debe dejar que el jugo fluya y se marchite.
  2. Retire los huesos con una herramienta especial o manualmente. Recoger algunos de ellos en un vaso facetado estándar y triturar, y verter en un frasco de cinco litros o una botella de agua mineral.
  3. Tritura ligeramente las hojas de cereza lavadas con agua hirviendo hasta que aparezca un olor específico y bájalas al fondo del recipiente junto con las cerezas y el azúcar. Coloque en capas uniformes, revolviendo ocasionalmente.
  4. Agregue un par de cucharaditas más de azúcar a medida que se separa el jugo de bayas.
  5. Tome una estopilla, dóblela 4 veces y ate el cuello del recipiente cubierto con ella.
  6. Coloca la botella al sol durante 5 días. Recuerde agitar el contenido con regularidad.
  7. Coloque la botella en un lugar oscuro durante exactamente la misma cantidad de tiempo.
  8. Después de la fecha de vencimiento, primero cuele las bayas saturadas con jugo y jarabe de azúcar a través de un colador, luego a través de una gasa.
  9. Vierta vodka (detendrá el proceso de fermentación de la bebida) y vierta el licor resultante en botellas con paredes oscuras, cierre herméticamente, aísle de la luz solar en un lugar fresco. Por lo tanto, guarde la bebida durante 3 meses hasta que esté completamente cocida.


Aguardiente de cerezas

Cereza. Ruso antiguo, porque la receta, aunque muy antigua, no está en absoluto añejada.

Por supuesto, esta historia, digan lo que digan, sigue siendo una interpretación de la antigua receta rusa de licor de cereza. ¿Recuerda la escena de la nueva película basada en "La joven campesina" de Pushkin? Esta escena está brillantemente interpretada por Lanov y Kuravlev. Se sientan a la mesa y se dan un capricho con licores. Aquí, de aquellos tiempos. PERO. Por supuesto, algo adaptado a los asuntos modernos.

Una cosa es invariable: es mejor para los apresurados simplemente diluir el vodka con jarabe sintético de cereza y consumirlo. Nuestro licor es un asunto pausado. Durante seis semanas calculadas.

La cereza está madura. Seleccionamos los más deliciosos, los más maduros.
Por supuesto, lo lavamos y lo solucionamos, no necesitamos bayas podridas. Vamos a beber la tintura nosotros mismos y regalar a nuestros amigos. Entonces, nos acercamos de manera responsable.

Nos dormimos bayas en frascos.
Y luego lo llenamos, ya sea con buen vodka o con alcohol, a la mitad diluido con agua de pozo o de manantial. Simplemente no necesita un toque. No estropee el producto.
Si. Nunca use alcohol puro. En pocas palabras, quemarás esta deliciosa baya hasta el infierno.

Rellene de modo que las bayas en un dedo y medio se cierren con líquido.
Voy a poner algunas palabras más aquí. Esta foto muestra una variante del licor de mujer. Más bayas, menos vodka.

Y esto es "mitad y mitad". Es decir, hay menos bayas y quizás más combustible. Y el resultado será un poco más fuerte. Más difícil.

Y lo retiramos durante dos semanas. Todos estos frascos. Puede conservarse a temperatura ambiente, puede llevarse a bodega. No olvides pegar las pegatinas. Con la fecha del marcador. No será superfluo.
Esto no cambiará los resultados.
Y ahora, en dos semanas.

Como puede ver, además del color, el nivel de líquido ya ha bajado. Las bayas se absorbieron por sí mismas y se les dio el jugo. Y ellos mismos se hincharon, saturados de humedad vivificante. Ella, esta humedad, todavía nos será útil.
Fusionamos, con la ayuda de este dispositivo, el producto resultante y lo dejamos a un lado. El mismo sótano.

No pudieron resistir. Lo intentamos. Ya hay sabor y aroma. Por supuesto, se puede detener. PERO. En primer lugar, nos esforzamos por la autenticidad de la receta y, en segundo lugar, también lo hacemos "para las damas", y el producto resultante sigue siendo bastante fuerte y no muy dulce. Esos. incluso un poco amargo. Aunque saturado.
Y mitad y mitad en total. cerca del producto original.

Y ahora tomamos azúcar granulada. Basado en aproximadamente cuatrocientos gramos por lata. ¿Lo quieres más dulce? Entonces toma más.

Estos frascos con frutos rojos, cubiertos de azúcar, los dejamos solos. tampoco dos semanas.

Y dos semanas después.
Sacamos los frascos del sótano, en los que echamos azúcar.
Por cierto, los paseaba cada dos o tres días, sacudiéndolos. Sin fanatismo, pero concienzudo. Puede que no haya sido necesario. Pero lo hecho ya pasó.
Y este jarabe se vertió a través de un colador.

Aquí está él. Nosotros también lo probamos. Perro dulce. Pero aún se puede sentir el regusto del alcohol.

Mezclamos lo que se fusionó la última vez y lo que sucedió esta vez.
Intentemos. Sabe dulce. En mi opinión, incluso demasiado. Aunque las damas dijeron - con fuerza.
PERO. Yo no diría eso.
Por lo tanto, decidí hacerlo. Reconoció mitad y mitad como listo para usar y lo dejó a un lado, y con el "lady's" terminamos la receta según las instrucciones.
Y eso significa la cereza, que. llénelo de agua.
¡Atención!
No tome ninguno, Dios no lo quiera, el Creador, agua hervida. Necesita tomar, lo mejor de todo, un pozo, fresco. Delicioso.
Así que lo completamos. Y de vez en cuando, no olvides dar la vuelta a las latas. Mientras estarán en el sótano, otras dos semanas.

Y aquí está: el acto final.
Sacamos los frascos en los que añadimos agua. Estuvieron de pie durante dos semanas, como se dijo, con temblores ocasionales.
Escurrimos, filtramos.

Y luego lo mezclamos con lo que se ha acumulado “en los contenedores”. Por supuesto, del stock de "damas", obtenemos un producto terminado "para las damas".
No hay plato más adecuado que esta cacerola. Es necesario mezclar todo el producto, por pureza, por así decirlo, cumplimiento de la tecnología.

Aquí estoy. en general, decidí medir la fuerza del licor de cereza. Mientras encontraba el medidor de alcohol en las farmacias, sudé diez veces. Y todos tan orgullosos decidieron que la fortaleza no supere los diez grados.
Y luego un amigo mío, un químico, él, oh-oh-me explicó con mucho tacto que un alcoholómetro es la esencia de un hidrómetro, y mide correctamente la densidad de una mezcla pura de agua y alcohol. Y en mi licor, se agregaron jugo de cereza y azúcar. Y no, no es que el valor correcto no funcione, y más o menos cerca del verdadero.
Entonces, hay una fotografía, pero la fuerza de la bebida no está determinada.

Vertimos el licor de cereza en jarras y luego en vasos.

Y aquí está.
El color es claro. Y aquí está el sabor. suavemente agridulce. Con mucha dulzura. Y la fortaleza. después de todo, unos diez, un máximo de doce grados. Y el licor de cereza es muy fácil de beber. PERO.
Que pero"? Más sobre eso más tarde.

Y de todos modos, camaradas, resultó ser la más pura ambrosía.
Así que, ciudadanos, lo recomiendo mucho. Este relleno va "con una explosión" en la mesa. Otras bebidas son mucho "a la sombra".


Ahora resumiré:
1. "Hueso". Al discutir esta receta, se habló mucho sobre la necesidad de quitar los huesos, porque en ellos cualquier byaka y byaka dañino envenenarán esta bebida. No lo sé. He estado haciendo este licor durante dos años. Seguro que ya se han utilizado siete cubos y nadie se ha quejado nunca de ningún factor negativo.
Intenté hacer uno pequeño este año. No aconsejo. Parece hermoso, pero el sabor, en comparación, es absolutamente inexistente. Entonces. pobre sustituto.
2. "Damas". Ten cuidado. Detrás de la aparente ligereza hay un "after-like" bastante pesado, como cualquier otro "licor". ¡Esta es la versión para mujeres! Por tanto, el formato de uso debería ser el mismo. Señoras'.
Y no intentes agregar un vodka limpio, algo más fuerte sale, pero ya "no es eso". Resulta sustituto.
3. "Polamovka". De hecho, el licor resulta muy apetecible, aromático y sabroso. Y se siente muy aceptable "para los hombres".
Si alguien, de repente, quiere tener un producto que sea, como dicen, más fuerte, simplemente reduzca la cantidad de cerezas que se colocarán en la primera pestaña, así como de azúcar en la segunda. El resultado es un licor menos dulce y más fuerte.
4. "Cereza borracha". Lo intentamos. Por supuesto, se puede usar para, digamos, comer (incluso sin pan), como lo hubiéramos hecho en los años de nuestra inolvidable juventud, o qué tipo de pastel, por ejemplo, hornear. Pero. No aconsejo. En general, no me gustó. Y el dueño es un maestro. Tal vez a alguien le quede bien.


Tintura de nuez en vodka.

Esta tintura debe prepararse con nueces verdes con una piel verde suave. Y debe recolectar dichas frutas justo antes de procesarlas para que no pierdan sus cualidades beneficiosas.

Necesitará: 30-40 nueces verdes, 500-800 g de azúcar y 1 litro de vodka.

Preparación... Enjuagar las nueces, picarlas y ponerlas en un tarro. Cubrir con azúcar y cubrir con vodka. Coloque el frasco durante 2 semanas en un lugar oscuro para infundir. Luego cuele el líquido y la botella.


Ver el vídeo: Cherry Blossom Dutch Pour Triptych, AMAZING cells, fluid art, acrylics paint pour, abstract art


Artículo Anterior

De. Zarechnoye

Artículo Siguiente

Ideas de decoración de fiesta de Halloween + talleres de calabaza