Sustitutos de la lechuga: cultivo de hojas verdes alternativas para ensaladas


Si no eres un gran fanático de las ensaladas, tal vez sean las verduras las que estás usando. Los corazones de lechuga romana o las cuñas de iceberg son definitivamente bastante mundanos con poco o ningún sabor discernible. La buena noticia es que hay muchas verduras alternativas para ensaladas, es decir, sustitutos de la lechuga. Las alternativas a la lechuga son generalmente más ricas en nutrientes y más sabrosas. Además, los sustitutos de la lechuga no son necesariamente verdes, lo que los convierte en un deleite para los ojos y el paladar.

Acerca de las alternativas a la lechuga

La lechuga viene en muchas formas: iceberg o crisphead, bibb o butterhead, lechuga romana o cos, lechuga de hoja y lechuga de tallo. Aun así, muchas personas encuentran las variedades francamente aburridas. Además, estas variedades de lechuga son generalmente maravillas de un solo golpe, que se usan únicamente en ensaladas o sándwiches.

Los sustitutos de la lechuga a menudo se pueden usar en ensaladas o sándwiches, pero las verduras alternativas para ensaladas a menudo pueden hacer mucho más. Muchos de ellos pueden saltearse, agregarse a sopas y platos principales, o incluso usarse como envolturas.

Qué cultivar en lugar de lechuga

Una alternativa común a la lechuga es la espinaca. La espinaca es un excelente sustituto de la lechuga y contiene más nutrientes. También se puede comer fresco o cocido.

Si está buscando sustitutos de la lechuga que sean un poco más inusuales pero que les guste el sabor de la espinaca, intente cultivar Good King Henry (Chenopodium bonus-henricus). Esta robusta planta perenne dará verduras frescas año tras año que se pueden usar como espinacas. Las hojas tienen un poco de amargor si no se preparan adecuadamente. Remoja las hojas en agua con sal durante una hora, enjuágalas y úsalas como lo harías con las espinacas.

La endibia belga es un buen sustituto del crujiente de los corazones de lechuga romana con mucho mejor sabor y están disponibles durante los meses de invierno.

Como se mencionó anteriormente, no todas las verduras alternativas para ensalada son verdes. Tome radicchio, por ejemplo. Parece un pequeño repollo rojo / morado jaspeado de blanco. También es una alternativa invernal a la lechuga, más crujiente que el iceberg y no se marchita cuando se mezcla con el aderezo.

Para un gran toque de color, pruebe Rainbow Chard. Procedente del Mediterráneo, Rainbow Chard es una hermosa combinación de dulce con un toque amargo y combina bien con frutas dulces y vinagretas a base de miel en ensaladas o se puede saltear de varias maneras.

Alternativas adicionales a la lechuga

La col rizada ha sido el rey durante bastante tiempo debido a su valor nutricional. Si la col rizada no es lo tuyo, prueba a cultivar col rizada Lacinato. El lacinato tiene una hoja más ancha que lo hace ideal para usar en ensaladas con aderezos cremosos y espesos, un gran sustituto de la lechuga romana en las ensaladas César. También se le llama col rizada de dinosaurio, un nombre que podría hacerla más apetecible para los niños.

La rúcula puede ser un poco costosa en el supermercado, pero es fácil de cultivar y condimenta todo, desde una ensalada de rigor hasta un aderezo de última hora en una pizza de ajo y queso de cabra.

Similar en sabor a la rúcula es el diente de león rojo. Sí, algo así como la marihuana pero rica en nutrientes y deliciosa. Si está interesado en las verduras de "hierba", intente agregar un poco de verdolaga y cuartos de cordero en su próxima ensalada.

Otras verduras de ensalada alternativas que se encuentran a menudo en las verduras mixtas para bebés son el maché, el berro, el mezclum y la achicoria.

Cultivar sus propias verduras es una forma menos costosa y sencilla de variar su dieta de verduras y hay muchas opciones. La mayoría son mucho más nutritivas que las lechugas básicas que se venden en el supermercado, por lo que no hay razón para no probar algo nuevo en su próxima ensalada.


Verdes de verano

El verano está sobre nosotros y todas nuestras verduras favoritas amantes del calor están llegando desde el jardín. Los tomates, los pimientos, las calabazas, los pepinos, el maíz dulce y los melones maduran durante estos días largos y calurosos. Pero si eres un amante de las ensaladas, es posible que estés suspirando por los días más fríos de la primavera y el otoño. No se desespere a pesar del calor, hay verduras que puede cultivar para ensaladas de verano.

Todo lo que se necesita es seleccionar las verduras adecuadas para cultivar y modificar sus técnicas de cultivo para tener en cuenta el calor, los insectos y la posible falta de lluvia. Aquí hay algunas verduras para tratar de mantenerte en ensaladas durante todo el verano.

Acelga y Mostaza

Si bien las verduras tradicionales, como las espinacas, pueden no prosperar en el calor del verano, la mostaza y las acelgas pueden tolerar las altas temperaturas. Aquí hay algunas buenas variedades para probar:

Mostaza 'Florida Broadleaf': las hojas de color verde claro tienen una nervadura central blanca distintiva. Las hojas están listas para recolectarse 45 días después de la siembra.

Mostaza 'Tendergreen': las hojas oblongas y gruesas tienen un sabor a espinaca y son particularmente adecuadas para el cultivo en el sudeste húmedo.

Acelga suiza 'Golden Sunrise': las hojas tienen venas doradas y nervadura central en hojas onduladas de color verde medio. Madura 55 días desde la siembra.

Acelga suiza 'Ruby Red' - Las venas rojas y los tallos contrastan bien con las hojas de color verde oscuro. 'Ruby Red' es particularmente atractivo cuando se cultiva con acelgas suizas 'Golden Sunrise'.

Si bien la mayoría de los jardineros piensan en la lechuga como un cultivo de estación fría, hay algunas variedades que pueden soportar el calor. Es posible que no crezcan tan grandes y suculentos como lo harían durante las épocas más frescas del año, pero producirán una comida para usted. Cultive las variedades de hojas sueltas en lugar de las de cabeza o lechuga romana. Se pueden cosechar cuando son jóvenes y es menos probable que luchen durante períodos de calor intenso.

Lechuga 'Ruby Red': esta variedad compacta, de hojas rojas y de crecimiento lento no se desvanece durante el calor.

Lechuga 'Sierra': cogollos altos y abiertos de hojas verdes teñidas de rojo que resisten el aturdimiento y el amargor incluso durante los períodos de calor.

Lechuga 'sangría': una cabeza de mantequilla roja que forma cabezas sueltas con hojas suaves incluso en el calor.

Además de las mostazas, acelgas y lechugas, hay muchas otras verduras que crecen bien con el calor. Aquí hay algunos sustitutos de la espinaca, mezclas de verduras e incluso un verde antiguo de estación fría para probar este verano.

Mezcla Mesclun: hay muchas versiones de esta mezcla de verduras. Por lo general, contienen una combinación de lechugas, acelgas, rúcula y col rizada. Algunas mezclas más picantes pueden contener mostaza y verduras orientales. Crecen incluso en el calor del verano porque cosechas las verduras cuando aún son jóvenes.

Espinaca malabar: un sustituto de la espinaca para climas cálidos, la espinaca malabar crece en una enredadera y debe colocarse en espaldera. Las vides producen verduras parecidas a las espinacas que prosperan en el calor.

Espinaca de Nueva Zelanda: la espinaca de Nueva Zelanda produce plantas tupidas con tiernas hojas tiernas que se pueden usar como si fueran espinacas. Crece lentamente pero prospera en condiciones cálidas y secas.

Col rizada 'roja rusa': si bien la col rizada tiene un sabor más dulce cuando se deja madurar durante las temperaturas frías, aún puede crecer en el calor del verano. Puede cosechar las hojas tiernas y mezclarlas en una ensalada, o esperar hasta el otoño para cosechar las hojas dulces y más grandes después de una helada. 'Red Russian' presenta hojas verdes planas con atractivas venas rojas.

Hay algunos trucos para cultivar verduras durante el calor del verano. Con solo alterar sus técnicas de cultivo, puede tener más éxito con sus cultivos.

Dado que el sol es tan caluroso durante la mitad del verano, es mejor proporcionar algo de sombra a los greens, especialmente por la tarde. Plantéelos junto a cultivos altos, como maíz o tomates, o coloque un paño de sombra sobre las hileras, manteniéndolo bien ventilado para que la tierra y las plántulas no se sobrecalienten.

Dado que el suelo es muy caliente en verano, muchas semillas no germinan bien cuando se siembran directamente. Siembre las semillas en el interior o en una terraza con sombra en macetas y pisos y trasplante las plántulas al suelo.

Mantenga las nuevas plantas bien regadas. El calor del verano evapora la humedad rápidamente del suelo y las plántulas tienen sistemas radiculares pequeños y poco margen de error con el agua. El riego también enfría el suelo y las hojas de las plantas, fomentando un mejor crecimiento.

Cubra las plantas con una cubierta de fila flotante liviana para mantener alejados a los insectos. Las tiernas plántulas son los principales objetivos de pulgones, moscas blancas y otros insectos. La cubierta de la hilera puede aumentar el calor alrededor de las plantaciones, pero es importante evitar que estos insectos se coman los cultivos.

Coseche las verduras cuando aún sean jóvenes. Serán sabrosos y tiernos y tendrán menos posibilidades de verse afectados por el calor o los insectos.

P: He tirado más melones de la que he podido comer este año debido a que se parten antes de que maduren. ¿Qué puedo hacer para evitar que se parta?

R: Los melones necesitan mucha agua y calor para madurar adecuadamente, pero la piel de las frutas recién desarrolladas es bastante tierna. Es posible que la planta haya absorbido demasiada agua y la haya introducido en la fruta, pero la piel no pudo crecer lo suficientemente rápido como para contener el líquido, por lo que la presión hizo que se agrietara y se partiera.

Para evitar que se parta la fruta, proteja los melones pequeños de la luz del sol y manténgalos regados de manera uniforme. La próxima vez que una fruta comience a desarrollarse, intente moverla debajo de algunas de las hojas de la vid para evitar que sea susceptible a temperaturas extremas. Puede triturar y usar una manguera de remojo para proporcionar condiciones uniformes de humedad del suelo y cubrir los melones con una cubierta flotante liviana para hileras. Dado que es temprano en la temporada, sus plantas deberían producir muchos más melones, por lo que seguramente obtendrá más fruta.

Charlie Nardozzi es un escritor de jardines, orador, radio y personalidad de la televisión galardonado y reconocido a nivel nacional. Ha trabajado durante más de 30 años brindando información experta sobre jardinería a los jardineros domésticos a través de radio, televisión, charlas, recorridos, en línea y en la página impresa. Charlie se deleita en hacer que la información sobre jardinería sea simple, fácil, divertida y accesible para todos. Es autor de 6 libros, tiene tres programas de radio en Nueva Inglaterra y un programa de televisión. Dirige Garden Tours en todo el mundo y asesora a organizaciones y empresas sobre programas de jardinería. Vea más sobre él en Gardening With Charlie.

Sabrosos sustitutos de la lechuga: qué cultivar en lugar de lechuga - jardín

CRISPHEAD- (sinónimo de 'Iceberg', 'lechuga de repollo') esta era prácticamente la única clase de lechuga que existía en la conciencia de los neozelandeses de los años 50 y 60. En el Reino Unido y EE. UU., Este tipo se conoce como lechuga 'iceberg', ya que es muy crujiente y tiene un corazón tan blanco, crujiente y denso. A veces también se conoce como lechuga 'cabbagehead'. Las variedades Crisphead creadas específicamente para el cultivo de verano tardan en desarrollarse. Su principal problema en verano es una putrefacción interna viscosa.

Foto: una muy buena foto y algunas notas sobre los tipos de lechuga y cómo almacenarlas y usarlas están en esta página.
http://www.trikaya.com/lettuce2.htm

CRISP DE VERANO- (sinónimo 'French crisp', 'Batavian') desconocido para muchos de nosotros, pero uno de los mejores tipos de lechuga. Aunque variable entre las diversas variedades, en general es quizás intermedio entre la lechuga crisphead y la lechuga de hojas sueltas. Las hojas exteriores son gruesas, crujientes y sabrosas, el corazón / cabeza a menudo cónico es crujiente y dulce. En algunas variedades, las hojas exteriores se pueden recolectar como hojas sueltas hasta que se empiece a formar la espiga. Son lechugas bastante grandes y necesitan buena fertilidad. Su virtud particular, además de su gusto de primera, es su capacidad para "estar de pie" sin salir corriendo.

BUTTERHEAD- (sinónimos 'Boston', 'bibb') hasta hace relativamente poco, el tipo de lechuga más conocido en el Reino Unido y muy popular en Estados Unidos. También es la lechuga europea. Este tipo tiene hojas gruesas pero suaves y tiernas que forman un corazón blanqueado, suave y de color crema. Las hojas exteriores son grandes y rizadas. Las lechugas de mejor sabor, como 'Nancy', están en este grupo. Las cabezas de mantequilla rara vez son amargas, de maduración rápida, más tolerantes a las condiciones climáticas y del suelo menos que las ideales que las cabezas crujientes, incluso si no 'permanecen' durante mucho tiempo en el jardín sin atornillarse.

HOJA SUELTA- (sin. 'hoja') Bien conocido y apreciado en los Estados Unidos, pero durante años relativamente desconocido en el hemisferio sur hasta la explosión del cultivo hidropónico de lechuga. Estos son los más fáciles de cultivar de todos los tipos de lechuga. No forman corazón ni cabeza, y son, como su nombre lo indica, una cascada de hojas sueltas, que se pueden recoger sin cortar toda la planta. Hay una gran variedad en este grupo: hojas gruesas, hojas delgadas, hojas rizadas como una hoja de remolacha plateada, hojas planas, rojas, verdes, con volantes, cortadas, rizadas, etc. Algunos, como la 'hoja de roble real', son extraordinariamente gruesos, tiernos y deliciosos. Otros, como 'lollo rosso', se ven muy bien en un plato, pero son aburridos para comer. Como grupo, tienden a atornillarse más rápidamente en calor que otros tipos.

COS- (syn 'romaine') Supuestamente originaria de la isla de Cos en el Mediterráneo, este tipo de lechuga es muy erguida y columnar, formando un corazón crujiente blanco cremoso particularmente dulce, rodeado por robustas hojas exteriores. Bastante exigente para crecer, en términos de no perdonar las malas condiciones (una recompensa amarga) y mal adaptado al clima cálido. Algunos afirman que este tipo es el más dulce y el de mejor sabor cuando se cultiva bien. En igualdad de condiciones, en climas cálidos, los crispheads son los más lentos para atornillar, luego los summercrisps, los bostons, las lechugas y finalmente los tipos cos.

Foto: una muy buena foto en el sitio de un importante exportador de hortalizas.
http://www.trikaya.com/romaine.htm

Un asterisco (*) indica que la variedad también se puede cultivar en verano.

CABEZA CRISP
* GRANDES LAGOS: sólido confiable, resistente a los pernos
* WEBBS WONDERFUL-corazón grande, hojas con volantes, verde oscuro, adaptable, resistente a los tornillos.
* SALADIN (syn 'Salinas) -uniforme, vigorosa, grande, firme, de cabeza verde media, resistente a la putrefacción, resistente a los pernos.

CRISP DE VERANO
* CENTENNIAL: se desempeña bien en verano e invierno, el centenario se ve muy similar a un tipo criphead, pero las hojas exteriores permanecen crujientes y comestibles, mientras que la cabeza es más verde y con más sabor que una crsiphead. Se 'coloca' muy bien en el jardín, incluso en climas cálidos.
VICTORIA: una lechuga muy vigorosa, grande y erguida, las hojas exteriores son de color verde oscuro, crujientes, espesas y jugosas, el corazón suelto es semiblanqueado, crujiente y dulce. Victoria se resiste a las puntas quemadas y atornilladas.


Cómo cultivar lechuga romana sabrosa

Artículos relacionados

Su primer bocado de ensalada fresca de la huerta debe ser un placer: tierno, crujiente y vagamente dulce. Desafortunadamente, cuando cultivas tus verduras en un clima cálido, es más probable que te salgas del tenedor con un regusto amargo y desagradable. La romana o cos (Lactuca sativa var. Longfolia), una variedad de lechuga, es un cultivo de clima fresco que se desempeña mejor a principios de primavera o finales de otoño en invierno. La lechuga romana forma cabezas erguidas en forma de hogaza, más sabrosas y nutritivas que la lechuga estándar. Si bien se desempeña mejor en el calor que los iceberg o los tipos de hojas sueltas, algunos trucos de jardinería garantizarán que su lechuga romana sea lo más sabrosa posible.

Limpie un sitio en un área con sol de la mañana y sombra de la tarde que esté en el microclima más fresco de su jardín. Cuando el pleno sol es su única opción, apunte al lado norte de una pendiente, berma o incluso plantas más altas que puedan dar sombra a sus plantas romanas.

Incorpore un fertilizante 5-10-5 a razón de 1/2 libra por cada 10 pies cuadrados de tierra de jardín con una pala.

Siembre sus semillas de lechuga romana cuando el suelo esté lo suficientemente seco como para trabajar sin pegarse de febrero a octubre en climas mediterráneos. Cultivar su lechuga romana en la parte más fría del año da como resultado cabezas más sabrosas.

Cubre las semillas con no más de 1/2 pulgada de tierra cuando las plantes. La lechuga romana que se siembra demasiado profunda no desarrolla un corazón tierno y de sabor dulce en el centro de la cabeza.

Mantenga las plantas uniformemente húmedas a una profundidad de 1 pie hasta que germinen y durante todo su ciclo de crecimiento. El estrés por humedad contribuye al "brote", el término para cuando una planta deja de producir y envía un tallo en flor. En el caso de la lechuga romana y otras lechugas, el atornillado envía una savia blanca lechosa a las hojas, lo que les da un fuerte sabor amargo. La lechuga romana tiende a tener una mayor cantidad de este líquido en todo momento que otras variedades, lo que contribuye a su mayor contenido de nutrientes. El riego diario en las raíces a menudo es necesario para mantener hidratada la planta de raíces poco profundas.

Adelgace las plantas a una distancia de 6 a 10 pulgadas y aplique una fina banda de fertilizante a cada lado de las plantas a la misma velocidad que en el momento de la siembra. Cultive ligeramente el fertilizante en el suelo con una azada, sin interrumpir las raíces poco profundas.

Cubra bien las plantas para retener la humedad y mantener la tierra fresca.

Proteja su lechuga romana con tela de sombra, un trozo de celosía u otro material de pantalla ligera para disminuir la temperatura de sus plantas cuando hace calor. Cuando la suma de las temperaturas diurnas y nocturnas supera los 150 grados Fahrenheit, la lechuga romana sufre.

Coseche la lechuga romana cuando la cabeza esté comenzando a cerrarse y la planta esté madura para su variedad, generalmente unos 70 días después de la siembra. Corte la planta en la base o sáquela por completo por la mañana cuando la planta tenga el azúcar más natural.

Guarde su lechuga romana sin lavar en el refrigerador durante al menos un día antes de usarla. La refrigeración disminuye el amargor de la savia en las costillas de las hojas, y la lechuga seca no se deteriora tan rápidamente como la lechuga con humedad en sus hojas.


Cómo cultivar lechuga siguiendo mi Consejos e instrucciones a prueba de desastres

Entender cómo cultivar lechugas conociendo sus necesidades producirá grandes cosechas. La lechuga, una planta de la que todo el mundo ha oído hablar, es popular y aparentemente fácil de cultivar.

Siembre semillas de lechuga en primavera y más a principios de verano, adelgace las plántulas y coseche cuando estén maduras. Pero hay más en saber cómo cultivar lechuga que esto y tratarlas de manera tan informal a menudo traerá desilusión.

La lechuga es una verdura que crece mejor en climas más fríos y hay muchas variedades que se adaptan perfectamente al clima británico. Para enfatizar, a este vegetal no le gustan las condiciones cálidas y soleadas. También les gusta mucha lluvia, así que manténgalos húmedos regando regularmente.

Las plagas y enfermedades también tendrán un efecto, es posible que no se eliminen, pero su vigor se reducirá drásticamente. Si siembras semillas de lechuga todas a la vez, las plantas madurarán todas al mismo tiempo y tendrás aproximadamente una semana para recogerlas antes de que empiecen a sembrar.

Suelo rico en humus

Por último, una de las principales razones del fracaso al aprender a cultivar lechuga es que no se cultivan lo suficientemente rápido, las hojas se vuelven duras y correosas. Es importante asegurarse de que la tierra tenga la cantidad adecuada de humus incorporada; eso es contenido orgánico para usted y para mí. La tierra también debe mantenerse húmeda, caramba, me repito, por supuesto.

No es tan fácil como dicen algunos libros, pero elija las variedades correctas, compre algunas campanas y siga los consejos e instrucciones de esta página, puede disfrutar de los frutos de sus conocimientos recién adquiridos sobre cómo cultivar lechuga.

Variedades Cos
Verde de Lobjoit
Paris blanco
Pequeña joya
Densidad de invierno

Variedades de hojas sueltas
Ensaladera
Lollo Rossa

Variedades Crisphead
Webbs maravilloso
Wndermere
Avoncrisp
Lakeland

Variedades Butterhead
Durante todo el año
Tom Thumb
Cultivo de invierno
Muñequita

Cómo cultivar lechuga: detalles del suelo

Idealmente, las plantas de lechuga requieren un suelo rico y cargado de humus que retenga la humedad en el verano. Es posible que requieran que se agregue cal al suelo, ya que un pH del suelo de 6.5 es el correcto (pruebe su suelo), pero no sea demasiado rígido. Sin embargo, con bastante frecuencia, la lechuga se cultiva entre hileras de plantas de crecimiento más lento como las coles de Bruselas o el brócoli, etc. Esto se denomina "cultivo intermedio". Sí, aquí hay otro recordatorio, el agua es un ingrediente vital, así que mantenga la tierra húmeda en todo momento.

A las plantas de lechuga no les gustan las condiciones cálidas y soleadas, un buen consejo para aprender a cultivar lechuga correctamente es elegir un sitio ligeramente sombreado para su variedades de verano. Excave la tierra y aplique abono durante el otoño o principios del invierno. Aproximadamente una semana antes de sembrar las semillas de lechuga, rastrille la tierra para producir una labranza fina y aplique un fertilizante general como Growmore.

Sembrar lechuga de primavera semillas en un sitio soleado al aire libre si vive en un área templada. Puede que no sea necesario proteger el vidrio (campana). (Solo experimente: la experiencia en el cultivo de verduras aumenta drásticamente solo cuando comienza a "hacerlo").

La posibilidad de falla aumenta cuanto más el suelo se drena mal o se expone demasiado; la lechuga de primavera es más difícil de hacer bien. quien dijo que aprender a cultivar lechuga con éxito fue fácil.

Cómo cultivar lechuga: sembrar semillas

Muchos libros le aconsejarán que las semillas de lechuga se pueden sembrar en cajas o camas de semillas y que las plántulas se trasplantan aproximadamente un mes después, cuando miden aproximadamente 2,5 cm (1 ") de altura.

Para obtener los mejores resultados, así es como se cultivan las lechugas. las plantas de lechuga odian que las muevan por lo tanto, siembre siempre la semilla directamente en la posición en la que van a permanecer, y siembre muy finamente, aclarando las plántulas cuando aparezcan las primeras hojas verdaderas y evitando el hacinamiento a toda costa.

Permita que las plántulas restantes crezcan hasta la madurez sin molestias. (Puede intentar trasplantar los aclareos, pero ¿por qué perder el tiempo cuando la semilla de lechuga es tan barata?).

Siembre las semillas de lechuga en lechos muy finos (¡Qué! Lo he dicho antes, noooo: 0]) en taladros de 13 mm (½ ") de profundidad con las filas a 30 cm (12") de separación. Diluya a una distancia de 15 cm (6 ") - 30 cm (12") dependiendo de la variedad.

Para cultivar lechuga debajo de un vidrio o en el alféizar de una ventana para trasplantar, siembre un par de semillas en un turba maceta. Cuando las semillas hayan germinado, retire la plántula más débil, endurezca y luego plante toda la maceta junto con la plántula de lechuga joven en su posición final y las raíces no se alterarán.

La imagen de la derecha muestra cómo cultivar plántulas de lechuga (Winter Density) cuyas semillas se sembraron a principios de febrero (2008). Después de la siembra se colocaron en mi propagador calentado en el invernadero hasta que germinaron.

Solo los devolvía al propagador en noches heladas. De hecho, se las arreglaron en el banco de mi invernadero con temperaturas del aire de hasta -8 ° C. Trasplantaré la lechuga con la maceta de turba directamente al borde de mi invernadero.

Un consejo útil para aprender a cultivar lechuga de la 'forma de reciclaje' es seguir las instrucciones de los párrafos anteriores pero en lugar de comprar macetas de turba use una caja de huevos (tiene que ser una caja tipo cartón) y llene las celdas donde están los huevos. se sentó con turba. Mantenga la turba húmeda y cuando la plántula esté lista, plante cada célula individual en su posición de crecimiento..

Puede utilizar el método de la caja de huevos para sembrar otros tipos de semillas. Rellena el lado plano con turba y siembra la semilla cubriéndola ligeramente con un poco más de turba. Riegue y cierre la caja de huevos colocando la parte de la celda en la parte superior hasta los primeros signos de germinación y luego deje la tapa abierta.

Una vez que las plántulas sean lo suficientemente grandes, cuando aparezcan las hojas verdaderas y se puedan manipular, trasplante las plántulas en las células llenas de turba para que crezcan y se endurezcan y estén listas para plantar en su posición final, con la celda de la caja de huevos y todo.

Esto es más adecuado para cultivar vegetales que no les importa ser trasplantados o beneficiarse de ellos. P.ej. repollo, coles de Bruselas, brócoli, etc.

Para asegurar un suministro constante de lechuga y evitar un exceso (a menos que, por supuesto, sea un glotón), siembre poco y con frecuencia, cada dos semanas, la cantidad dependerá de sus necesidades.

Cómo cultivar lechuga: endurecimiento

Esta es una parte de cómo cultivar la jerga de la lechuga, en realidad se aplica a cualquier semilla que siembres. Aquí hay una descripción rápida de lo que 'Endurecimiento' es.

Este proceso no solo es relevante para saber cómo cultivar la lechuga correctamente. Es el proceso de preparación de todas las plántulas que se han cultivado bajo vidrio para el exterior. Inicialmente se aumenta la ventilación y luego las plántulas se pueden mover a marcos fríos.

Mantenga las tapas (o luces) del marco frío cerradas durante un par de semanas y luego comience a abrirlas en los días secos sin heladas y a cerrarlas por la noche. Después de una semana más o cuando no se espera que las heladas sean un problema, deje las tapas abiertas durante cinco días y cinco noches antes de plantar.

Las plántulas que se han cultivado en el alféizar de una ventana en una habitación con calefacción deben trasladarse a una habitación sin calefacción y luego dejarse afuera durante un par de días antes de plantarlas.

Si recién está aprendiendo a cultivar lechuga, esto puede parecer un poco tedioso, pero está aprendiendo una nueva habilidad que, cuando se hace el tiempo suficiente, se convertirá en una segunda naturaleza y no lo notará annnnd; sí, lo diré de nuevo 0). Experimente porque así es como va a determinar qué es lo mejor en su 'microclima'.

De un vistazo

Tiempo de germinación esperado 6-12 días (la germinación es irregular en climas cálidos)
Esperanza de vida de la semilla almacenada 3 años
Tiempo aproximado entre la siembra y la cosecha 8-14 semanas (Mantequilla / Crisphead y Variedades Cos)
6-8 semanas (variedades de hojas sueltas)
Datos de cultivo No es difícil, siembre adecuadamente y riegue con frecuencia. La lechuga de primavera es la más dura

Cómo cultivar lechuga: cuidado de las plantas

Cuando sus plántulas sean lo suficientemente altas, estarán listas para ser raleadas. Debes evitar el hacinamiento. Riegue sus plantas el día antes del raleo y luego continúe raleando por etapas hasta que sus plantas de lechuga estén a las distancias requeridas recomendadas para su variedad.

Esta imagen adyacente es una mirada al delicado corazón de una joven planta de lechuga Winter Density. Los diferentes tonos de verde son frescos y atractivos con la luz ambiental exterior que se ve penetrando suavemente a través de las delgadas hojas translúcidas. Tomé esta foto para mostrar lo fácil que podría dañarse la planta en esta etapa.

He tenido mucho éxito con las variantes compradas en la tienda, pero al trasplantar, asegúrese de que las hojas inferiores no queden enterradas.

Mi éxito aquí probablemente se deba al hecho de que estas lechugas compradas en la tienda tienen un sistema de raíces vigoroso ya establecido, por lo que el cepellón tiende a permanecer unido cuando se trasplanta.

Pero como dije antes, siempre que pueda, siembre semillas de lechuga donde la cosecha crecerá hasta la madurez. Cómo cultivar lechuga para sacar el máximo provecho de ellas solo necesita un poco de atención a los detalles y estará bien: recogerá excelentes cosechas en la cosecha.

Proteja sus plántulas de lechuga de las babosas y los pájaros (consulte el control de plagas a continuación). Azada con regularidad para controlar las malas hierbas. Retire la basura alrededor de las plantas, esto puede albergar plagas como babosas y caracoles. Riegue regularmente para mantener la tierra húmeda, esto es importante, pero menos para las plantas que crecen en tierra bajo vidrio, manténgala un poco seca para evitar que las enfermedades causadas por hongos se apoderen, manténgala ventilada.

Regar por la noche aumenta el riesgo de enfermedades, así que riegue por la mañana o al mediodía.

Cómo cultivar lechuga - Control de plagas

Como he indicado anteriormente, la lechuga es un cultivo fácil de cultivar, pero no necesariamente fácil de cultivar bien; por eso he dicho que preste solo un poco de atención a algunos detalles y se convertirá en un maestro en saber cómo cultivar plantas de lechuga.

La protección contra las plagas del suelo, las babosas y las aves es importante para saber cómo cultivar lechuga con éxito. Igualmente importante es evitar cualquier freno al crecimiento de las plantas de lechuga.

El clima fresco y húmedo fomenta que las dos principales enfermedades, el mildiú velloso y el moho gris, se vuelvan activas y muy destructivas.

Una buena preparación y cuidados posteriores ayudarán a mantener estas plagas y enfermedades al mínimo. No se desespere y piense que hay demasiadas cosas en nuestra contra; después de todo, siempre parece haber una abundancia de estas sabrosas plantas para todos los años.

Mildiú velloso - Aparecen grandes manchas amarillentas entre las nervaduras de las hojas más viejas. Se desarrollan áreas blanquecinas enmohecidas en la parte inferior de las hojas. Los parches enfermos eventualmente se vuelven marrones y mueren. Peor en condiciones frescas y húmedas.

  • retirar las hojas afectadas tan pronto como se observe la enfermedad. Rocíe las plantas de lechuga con Dithane, de cualquier buen centro de jardinería.

Moho gris - las plantas se infectan a través de áreas muertas o dañadas. El hongo produce una podredumbre marrón rojiza cuando llega al tallo, lo que hace que la planta se marchite e incluso se desprenda al nivel del suelo.

Se producen masas de moho gris en el punto de infección. La enfermedad se ve favorecida por las bajas temperaturas y la alta humedad. En la lechuga de exterior, el moho gris es un problema común en la primavera y el otoño, cuando las condiciones climáticas suelen ser favorables para él.

  • teniendo cuidado de no herir la planta durante el cavado.
  • Reducir la duración de la humedad de las hojas: regar por la mañana o al mediodía (no por la noche).
  • utilizando un espacio amplio dentro de la hilera, especialmente en épocas susceptibles del año, primavera y otoño.
  • control de malezas.
  • minimizar los desechos de cultivos alrededor de las camas en el momento de la siembra.
  • uso de camas elevadas.
  • utilizar métodos de rotación de cultivos.

Si desea tratar la infección con un aerosol, hable con su amigable centro de jardinería sobre qué aerosoles son mejores y seguros.

Pulgón de la raíz - Los pulgones de color grisáceo colonizan las raíces y se cubren con manchas blancas en polvo. Puede producirse un color amarillento de las hojas y la planta se atrofiará y se marchitará, desalentador si solo está aprendiendo a cultivar lechuga. Estos ataques son peores a finales del verano.

  • arrancando y destruyendo las plantas afectadas. No los pongas en el montón de abono. Hay aerosoles que se pueden usar, pero converse con el equipo de su centro de jardinería para saber qué es seguro y efectivo.

Se han realizado ensayos con barreras contra este tipo de plagas que se han mostrado prometedores.

Por barreras me refiero a cosas como el vellón hortícola, una capa blanca muy fina que se puede cubrir sobre sus cultivos. Deja pasar el agua y la luz, pero mantiene alejados a los malos.

Cualquier cosa que reduzca el uso de aerosoles químicos tiene que ser buena, pero el único inconveniente para mí de usar protección de tipo barrera es que no ves que tus plantas crecen de la misma manera.

Cuando aprendí a cultivar lechugas y otras verduras, todo esto fue parte de la emoción, pero estamos inmersos en una guerra 0).

Recuerda. Es mejor prevenir que curar (lo que no siempre está disponible), mantenga las plantas bien regadas durante el clima seco: riegue por la mañana o al mediodía (no por la noche). Si los ataques vuelven a ocurrir, intente usar variedades resistentes.

Pulgón - una buena comprensión de cómo cultivar lechuga debe incluir la mosca verde, ya que no solo afectan el cultivo de la lechuga sino también a muchas otras plantas. Transmiten el virus del mosaico (atrofia el crecimiento de las plantas) y las cubren con una melaza pegajosa y antiestética (excretada por la mosca verde) que inutiliza la planta de lechuga. Los ataques son peores en una primavera seca, las hojas pueden deformarse mucho.

  • usar vellón como barrera o rociar a los primeros signos de ataque.

Se puede obtener gran información de la Royal Horticultural Society sobre el control de plagas de mosca verde. Se abrirá una nueva página; asegúrese de que si su bloqueador de páginas emergentes está funcionando, acepta la apertura de esta página.

Babosas - también puede ser un problema y puede tratarse utilizando una combinación de diferentes métodos. ¡Estos consejos para el control de plagas de babosas no solo son relevantes en cómo cultivar lechuga sino para todo el cultivo de verduras que harás!

  • ir a su huerto por la noche con una antorcha y recoger las babosas a mano; se pueden desechar colocándolas en una caja que contenga sal.
  • Coloque barreras alrededor de las plantas. algo áspero que les dificulta deslizarse, como cáscaras de huevo o arena. O cubra sus plántulas con botellas de plástico con ambos extremos cortados y presionados en la tierra sobre ellos.
  • Los nematodos son una forma muy eficaz de matar babosas sin dañar a las personas ni a la vida silvestre y se está convirtiendo en un método de control popular. Nematodes are naturally occuring organisms which can't be seen by the human eye. Sold in packets - purchase them at garden centre or nursery, place the the contents as directed into a watering can, add water then apply to your vegetable garden. These little darlings then enter the slugs and kill them. They go on being effective in the soil for about six weeks.
  • slug pellets are effective but need to be used sparingly as they can be a danger to wildlife because the chemicals metaldehyde or methiocarb they contain. There are wildlife friendly pellets around these days.
  • I live next to a small stream so I am blessed with lots of frogs in my vegetable beds - they love slugs. Encourage beneficial wildlife around your veg patch - for example, purchase a purpose built hedgehog home. This all increases the enjoyment of your vegetable growing experience.

I expect that when you thought to yourself that you would like to know how to grow lettuce you didn't realise that you would be getting so close to the wild life that frequents your beds and containers - scary stuff eh :0).

Bolting - Lettuce plants produce thick flowering stems if not picked after their hearts have formed (you have about 5-7 days max). Follow these tips how to grow lettuce and you should be ok.

One cause is a check in their growth at some stage in its life. Careless transplanting or transplanting too late maybe one cause (remember they don't like having their roots disturbed).

Letting the lettuce plants get too dry or become too overcrowded could be another.

Best to plant into ground where they can stay undisturbed (am I repeating myself - sorry 0]) or sow into peat pots or egg boxes under glass. (See 'Useful Tip' above).

Any 'bolted' plants can be pulled up and put on the compost heap - cover so aphids won't be attracted to them.

Birds - it goes without saying that birds are to be encouraged to populate your garden. One reason is that many varieties actively eat pests, a main reason though is that they just bring life, colour and joy into our lives.

There are a few species, however, that are a serious nuisance to seeds, seedlings and mature crops. Two that come to mind are sparrows and wood pigeons.

Whilst you might be tempted to go for your air rifle remember - learning how to grow lettuce and other vegetables means learning how to compromise - you can do all you can to protect your plants but if a few get nibbled don't fret it.

Use fleece or netting to minimise problems if these birds come-a-calling.

The photo on the right pictures some plastic coated wire mesh cloches I created. They are dead easy to make so when I get time I will post an explanation how I made them. The only material I needed was the 13mm(ВЅ") wire mesh, short cable ties and some poly pipe if you want to make arched cloches. They are very flexible as you can also cover them with fleece, shading or polythene sheet.

  • keep bed weeded
  • remove the stumps from harvested lettuce plants - attractive to aphids
  • remove decaying plant debris from bed

How to Grow Lettuce - Harvesting

As soon as the heart has formed the lettuce plant is ready for cutting. Check for firmness by gently pressing down on the top of the heart area with the back of your hand. This is the safest way as squeezing may damage plant tissue and if the plant is not ready to pick some horrible diseases may enter, as discussed above.

If the plant is ready and left in the ground too long (5-7 days) the heart will start to grow upwards - a sure sign it is begining to bolt. Cut them immediately for use or dig up and compost.

When cutting for use it is best to lift the whole plant, cut off the root and lower leaves, placing them on your compost heap - don't leave on the bed to attract pests and diseases.

You should now be holding a delicious looking lettuce plant of some variety. This is the end game - after applying your knowledge of how to grow lettuce you can now go and enjoy with pride the very real fruits of your labour, there are not many thrills greater than this.

This is me and my greenhouse buddy - Freddie Frog signing off. We'll be back updating and adding more pages so don't forget to 'contact us' and let us know what you would like adding to the site. Don't forget to visit the other pages too.


Good Lettuce Gone Bad: Bolting and Flowering

You planted lettuce seed with visions of harvesting beautiful heads of sweet and tasty heirloom lettuce, but almost overnight the plants began stretching for the clouds and turned bitter… a familiar tale of a gardener’s grief:

“Please help I planted romaine lettuce with no knowledge of what I was doing. The plants have not died instead they have long stems and flowers. I do not like to throw away any plant that is alive yet I do not know what to do with them?” – Olga

When lettuce bolts and runs to seed long before the plants mature it’s usually a sign that the plants were stressed in some manner. That’s not uncommon and can be the result of drought, high temperatures, overcrowding, or other unfavorable growing conditions.

A Plant’s Prime Objective Be Fruitful and Multiply

The plant’s ultimate goal is to produce offspring and if it senses a threat to achieving that objective the response is often to speed up maturity in an attempt to bear seed before it is too late. In this case the romaine lettuce couldn’t produce a lush head of edible leaves for whatever reason, and instead it ran to seed prematurely.

I’ve noticed vegetable seedlings the size of transplants that were deprived and stressed to the point that they sent up a seed stalk and flowered right in their cell-paks on the shelves of the greenhouse. Once the plants reach that stage and switch to seed production mode there is really no way to turn back or fix the problems.

All you can do at that point is to chalk it up as experience. Next time around adjust the timing of your seed sowing or provide adequate space, water, nutrients, and conditions for the lettuce to grow properly. As distressing as it may be to remove a plant that is still growing, there is no shame or harm in adding the bolted plants to the compost pile where they will serve to nourish future crops.

What’s a Gardener to do with Bolted Romaine Lettuce?

Here are your options for dealing with those lettuce plants that have developed a stalk, flowered, and gone to seed in the garden:

    Let the lettuce continue growing – not awfully attractive but maybe the flowers will help attract and support some populations of beneficial insects.

Produce a crop of lettuce seed – not recommended, as future generations from the seed may show an inherited tendency bolt and run to seed too quickly.

Add the plants to the compost pile – just make sure the seeds haven’t matured or you might just be setting yourself up for weedy lettuce volunteers in the future.

Or you can always eat the lettuce – it’s bound to be bitter and not the best tasting romaine around, but the leaves and even the tiny yellow flowers are still edible.

My choice would be to remove the bolted romaine lettuce plants from the garden, add them to the compost pile, and to try planting again for fall, or better yet early next spring. When I’ve experienced bolting lettuce in the garden it’s usually been the result of poor timing and forcing the lettuce mature when it was just too hot outside.

Other Related Vegetable Gardening Posts:

So now I know why it is near to impossible to grow lettuce in Namibia. It is either hot or very cold but mostly hot and dry. Winters are too short with the odd freezing that kills whatever grows. sigh. Well I will now forget about fresh sweet lettuce.
Going to read on, maybe there is something else to plant

Eurica, there are some specific lettuce varieties that are better suited for growing during the summer months or in warmer climates. But I would rather try other leafy greens like mustard, collards, kale and Swiss Chard that handle the temperature extremes a lot easier.

Very very good post. Clear, concise, and great help to the gardener who wonders why he gets a flower spike instead of a head of cabbage. Out here in California, it may seem all sunny and fabulous, but the winter garden is tough for us. Very often we get a few days of very warm weather in the middle of January, and off it sends all of my cold-lovin’ veggies into reproduction mode. Good for them and the bees – not so good for me!

malabar spinach (not a spinach) is good for the heat. Here is a list of supposedly heat tolerant lettuce varieties found from some research online:
Avenue
Jericho
New Red Fire
Bronze Arrow
Green Towers
Nevado
Seirra
Rouge de Grenoblouse
Tahoe

Also, If something is still making leaves but is too bitter, it goes to the rabbits to get turned into fertilizer.

When your leaves are bitter and you still want to use the plant, use it as you would any bitter green in recipes. You might find(as I did) this sometimes is a great alternative to some of your more common bitter greens in recipes. Use it in place of frisee or escarole. Prepare it as you would broccoli rabe with a quick blanch and a sautee. It is not trash at this point just needs to be treated differently in the kitchen.

Thank you – I did a search to find out why I had some bolting lettuce in my garden so soon, and this helped me to understand WHY the plant does what it does. In this case I think it probably had to do with a recent temperature rise we’ve had this fall. But I’m happy to understand the reasons behind early bolting now.

I don’t mind the younger Romaine leaves of bolted plants. Still taste good, to me, in salads etc. If you have chickens they will love the entire plant though. They’ll really be happy to get it.

Malabar spinach….just trying to grow some myself. Starting off well and it is hot enough….LOL…41 C (106 F) yesterday here and almost as warm today…

Helped a great deal. Here in FL. the cold came early and has stayed. Small 4 X 4 garden was doing great ’til the temp became eratic. – Thought maybe I over fertilized. Still letting some flower (for the birds or the bees =) ) for seeds but reading here it may do as the parent and branch early. Cold in Tampa..

If it’s just starting to bolt – to tough and bitter to eat in a salad, but not too tough and bitter – one can stir-fry it, much like you’d do bok choy some people also chop it into the soup (adding just before finishing cooking, not boiling it for too long of course). The stems (and yes, lettuce plants do have tall thick stems when they bolt), if not too tough yet, can be sliced and stir-fried as well to me it tastes a little bit like potato.

In China actually they have a variety of lettuce called woju which is grown primarily for its fat stem, to be stir-fried!

Great the weather here in vancouver is cold and rainy so I know :-)i over croweded the plants does that go for herbs too like chives and basil ?

Lorraine, herbs usually do better and chives tolerate unfavorable conditions without “going bad.” Basil loves the heat but can get leggy if you don’t continue to pinch the tips out as the plant grows.

Stuff You'll Love

Recent Comments

Milbert Nepomuceno: This is the time when it’s good to be familiar with a Professional locksmith service. emergency.

Chad Witz: Love your posts! Great gardening ideas. I’m planning on focusing on growing more herbs this coming.

Joe Jenkins: Hey, thanks for these tips!

Garden Mama: Ok looking back on this I was really very angry, and I still feel violated but the rage has subsided. I.

Garden Mama: I am a relatively new gardener (with 2 little kids who got excited to plant a beautiful veggie garden.

rb: Well this year has started off with a bang. Groundhogs are in overpopulation mode for some reason. I am seeing.

Previous Posts

  • Making a Great Display of Culinary Herb Plants
  • Growing Winter Lettuce to Produce Early Spring Harvests
  • Troy-Bilt FLEX Chipper Shredder Attachment Review
  • The Latest Mushroom Cultivation Technique is in “Yesterday’s News”
  • VermisTerra Worm Castings and Teas for Soil Enrichment
  • A Radical Mycology Convergence Just Took Place
  • Building a Better Worm Bin for Composting
  • Scenes from the Mid-Summer Vegetable Garden
  • Troy-Bilt's New TB4300 Handheld Blower
  • Sandor Katz's Fermentation Residency Program
  • Other Links

    Connect with Kenny

    Search this Site

    Categories

    • Beginner Gardening Tips (30)
    • Cultivating Leafy Greens (19)
    • Digging Root Vegetables (20)
    • Fall Vegetable Gardening (33)
    • Fertilizers & Pest Control (31)
    • Garden Shows & Events (40)
    • Gourmet Garlic Culture (15)
    • Growing Organic Fruits (40)
    • Growing Vegetables (30)
    • Heirloom Seed Treasures (33)
    • Herbs and Edible Flowers (28)
    • Home Gardening Ideas (78)
    • Home Grown Tomatoes (18)
    • Kenny’s Garden Journals (47)
    • Mushrooms & Soil Fungi (11)
    • Organic Gardening Videos (8)
    • Seed Starting Techniques (15)
    • Veggie Gardening Q & A (38)
  • Gardening Blogroll

    Best of.

    Advantages of Heirloom Seeds
    A look at the reasons that I focus on heirloom varieties in my organic garden

    Fall Gardening:
    Extend Your Vegetable Growing Well Beyond the Summer

    Garden Finance:
    Add up the cost to get that new garden growing?

    Gourmet Shrooms:
    Grow tasty mushrooms indoors or outdoors

    Growing Shallots:
    Grow True Gourmet Shallots in Your Backyard Garden

    Top 5 Gardening Tips:
    Great ideas for growing a terrific home garden

    Vegetable Gardening:
    Reasons every garden should feature veggies

    Vegging Out:
    Kenny’s Garden Featured in the Harrisburg Patriot-News



  • Artículo Anterior

    El contexto regulatorio y ambiental de nuestra agricultura

    Artículo Siguiente

    Una descripción detallada de la variedad de pera August Dew.