Una de las actividades de ocio del país es la caza tranquila: recoger setas. En la sección "Hongos", encontrará consejos útiles sobre qué hongos y dónde recolectar, así como qué hongos nunca deben recolectarse. Se dan recetas para encurtir champiñones.

El estiércol, que es inofensivo en condiciones normales, causa malestar en las personas que están borrachas. El polvo debe agregarse a los alimentos por la mañana durante tres meses. Ya al ​​final del segundo mes, el consumo de alcohol debería reducirse a la mitad.

Chaga en la medicina oficial se usa como un remedio sintomático para la úlcera péptica, la gastritis y el cáncer. En la medicina popular, se utiliza para reducir la presión arterial, los niveles de azúcar en sangre.

Cuando vi por primera vez el escarabajo pelotero gris (koprinus), ni siquiera podía pensar que fuera comestible. Y ahora, este hongo ha estado creciendo en mi sitio durante muchos años. Se puede cultivar con la misma base nutricional que el champiñón.

En Rusia, quizás, la recolección de hongos está en primer lugar después de otros dos pasatiempos comunes: la pesca y la caza. Literalmente, cada otoño, los bosques, los bosques y las colinas se vuelven demasiado habitados: cientos de recolectores de hongos se apresuran en busca del manjar preciado y útil.

Muy pronto, estallará la temporada de caza tranquila: la temporada de recolectar hongos sabrosos y saludables, y las filas de recolectores de hongos se extenderán en filas ordenadas hacia los bosques para recolectar la mayor cantidad posible de estos regalos de la naturaleza. Cuando lleguen a casa, podrán cocinarlos o secarlos y dejarlos en reserva. Desafortunadamente, no todos los hongos son útiles, algunos pueden estar gravemente envenenados y algunos especialmente peligrosos pueden provocar la muerte de una persona.

La inmensa mayoría de los hongos valiosos están estrechamente relacionados con ciertas especies de árboles, formando con ellos una raíz de hongo o micorriza. Por eso, estos hongos se denominan micorrizas. Los hongos micorrízicos en sí, aunque con gran dificultad, todavía pueden existir sin un árbol, pero nunca forman hongos directamente. Por qué sucede esto sigue siendo un problema insoluble.

Recuerde que el hongo rojo hongo (Amanita muscaria) tiene un gorro rojo brillante con grandes verrugas blancas o ligeramente amarillentas. Su pierna es blanca, sólida. Y, por supuesto, todos saben que este hongo es venenoso, pero no tanto que sea necesario evitarlo a una milla de distancia y tener miedo de entrar en contacto con él. Puedes intentar comer un pequeño trozo crudo, incluso puede saberlo. ¡Contiene una dosis letal de veneno si comes 3-4 agárico de mosca a la vez!

El nombre científico del hongo es Flammulina velutipes. En los aburridos nombres latinos, a veces se puede escuchar una poética asombrosa: el nombre genérico se traduce literalmente como "hongo ardiente", y el nombre específico, como "pies aterciopelados". En general, el nombre corresponde a la apariencia: las tapas de los hongos de un color amarillo brillante y miel "se queman" con luces en un bosque de invierno oscuro. Era invierno, ¡este año tuve que recogerlos en enero! Entonces, si en invierno en el bosque entre los ventisqueros se encuentra con un hombre con una canasta, no se apresure a torcerse el dedo en la sien y llame a una ambulancia. Es solo que alguien sabe más sobre los hongos que tú.

Las primeras heladas otoñales graves, por regla general, disuaden a los recolectores de setas de ir al bosque con una canasta. ¡La temporada está cerrada! Sin embargo, si a la helada le sigue un deshielo, como sucedió en octubre, los residentes de la región de Leningrado tienen todas las posibilidades de complacerse con una "caza tranquila" incluso a finales de otoño y diversificar el menú.

El cep, por ejemplo, aparece especialmente abundantemente una vez cada cinco años, el hongo de miel agrada a los recolectores de hongos una vez cada tres años, mientras que el rebozuelo, según Yu. G. Semenov, da frutos de acuerdo con un patrón más complejo: cinco años fructíferos son seguido de cinco de bajo rendimiento. ¡Hay hongos que aparecen cada cuatro, seis, siete años!

El verano es época de descanso, vacaciones, paseos por el bosque. La recolección de hongos se ha considerado durante mucho tiempo un tipo de recreación tradicional para la gente del pueblo. Las ventajas de la "caza silenciosa" se conocen desde hace mucho tiempo, decenas de miles de Petersburgers cada fin de semana se dirigen al bosque, armados con cestas y navajas. Y las tristes estadísticas, el número de intoxicaciones por hongos, suenan especialmente alarmantes cada año. Entonces, ¿qué formas confiables hay de distinguir un hongo comestible de uno venenoso?

Para nosotros, los habitantes de las ciudades, la primavera está asociada con el sol, una gota, la suciedad en las carreteras, la secreción nasal y cualquier otra cosa que no sean hongos. Las setas crecen en verano y otoño, decimos con confianza. Y estemos equivocados: hay hongos que crecen en primavera y se sienten bastante bien. Aquí hablaremos de ellos en nuestro artículo.


Cuando pueden aparecer hongos

¡Recuerda! Los hongos no pueden aparecer en un árbol sano (a excepción del hongo de la miel, pero esto es raro). Por lo tanto, si no hay roturas en el árbol y el residente de verano monitorea cuidadosamente la condición, no deberían aparecer problemas.

Los hongos aparecen cuando el árbol está maduro. Además, si hay una gran cantidad de ellos, se notarán en árboles jóvenes que tengan grandes heridas o grietas. Inicialmente, se fijan en la corteza y luego comienzan a penetrar las paredes de las células vivas.

El principal peligro lo representan los huecos abiertos, cualquier infección puede aparecer en ellos. Por lo tanto, siempre es necesario abordarlos en las primeras etapas. Algunos residentes de verano están completamente listos para deshacerse de un árbol si ha aparecido un hueco en él, porque entienden perfectamente que no le queda tanto tiempo de vida. Y si da una pequeña cosecha durante un par de años, ¿no es más fácil plantar un árbol nuevo con anticipación?


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Hongos comestibles

Por ejemplo, russula, blanco, setas de leche, abedul, etc., después del procesamiento se utilizan para la alimentación. Con fines alimentarios, los hongos se cultivan o se recolectan en áreas naturales de cultivo.

Recoger hongos, o "cazar hongos", es una actividad o pasatiempo popular al aire libre en muchos países.

Debido al alto contenido de quitina en los hongos, su valor nutricional es bajo y son difíciles de asimilar por el cuerpo. Sin embargo, el valor nutricional de los hongos no radica tanto en su valor nutricional, sino en sus altas cualidades aromáticas y gustativas, por lo que se utilizan para condimentos, aderezos, en forma seca, salada, en escabeche, así como en forma de polvos. .

Hongos venenosos

Por ejemplo, muchos agáricos de mosca generalmente no se usan con fines alimentarios, pero algunas personas usan ciertos tipos de ellos después de un procesamiento especial (principalmente digestión múltiple). Sin embargo, dicho procesamiento no siempre conduce al resultado deseado, todo depende del tamaño de la dosis y la naturaleza de las toxinas absorbidas, así como del peso de la persona y su susceptibilidad individual, edad (en general, hongos son mucho más peligrosos para los niños que para los adultos).

Hongos alucinógenos

(hongos psicógenos, "mágicos", "mágicos"): el nombre común de las especies de hongos, cuyos cuerpos fructíferos contienen sustancias alucinógenas (psicodélicas). Comer estos hongos afecta la mente e induce experiencias llamadas experiencias psicodélicas o viajes. Desde la antigüedad, los humanos han utilizado los hongos alucinógenos como enteógenos durante las ceremonias religiosas, así como en pequeñas dosis como psicoestimulantes. Según algunas fuentes, el uso regular y descontrolado de hongos psicógenos puede tener peligrosas consecuencias negativas tanto para la psique como para la salud física.

Rose es la reina de todos los colores. Y no puedes discutir con eso. Si no hay rosas en el jardín, esto ya no es un jardín, pero sí. un jardín de flores o incluso un huerto. Cómo cultivar rosas correctamente

Las bayas de una mora son bastante grandes, negras con una flor azulada y consisten en drupas bastante grandes. Los frutos son jugosos, de sabor amargo. Cómo cultivar moras correctamente


Cómo sembrar hongos

¡Encontré una forma tan interesante de cultivar hongos en Internet! Tal vez alguien ya lo haya probado, compártelo, ¿funciona o no? ¿O tal vez hay otras formas?

Preparandoplántulas de hongos - simplemente. Se toma una tapa de un hongo ya demasiado maduro (blanco o boletus). Se muele en una picadora de carne manual ordinaria. Colocado en una botella de agua. Luego viene el camino para "despertar" las esporas de hongos. “Para despertar una disputa en la naturaleza, necesita pasar por los intestinos de un conejito o un erizo. ¿Qué tipo de ambiente en este intestino afecta esta disputa? Extremadamente agresivo con los alimentos: este, este entorno, descompone este alimento. Para recrear ese ambiente en casa, ponga un par de cucharaditas de levadura francesa en una botella de un litro.

Esta mezcla cuesta alrededor de un mes. La pulpa de las setas se deposita en el fondo de la botella. Debe ser eliminado. Y todo lo que está en la parte superior debe drenarse en un recipiente separado.
Eso es todo, la solución de semillas está lista.

Es necesario tener en cuenta la concentración, en un hongo, no un millón, ni siquiera mil millones de esporas. Mil millones.
Y por lo tanto, no es necesario regar con una solución de esta concentración.
Se toma la proporción: un vaso de solución preparada con esporas de una botella a un barril de agua (un barril de plástico de doscientos litros). Y regado de una regadera de jardín ordinaria, preferiblemente de ESAS especies de árboles, cerca de las cuales se encontró el hongo.
Si el abedul se encontró cerca del abedul, viértalo junto a los abedules.
Si es blanco, cerca de un roble (y esto sucede), luego se vierte cerca de un roble.
Aquí el hecho es que tanto el abedul marrón como el hongo porcini están siempre en estrecha relación con las raíces de los árboles. Y las disputas "recuerdan" y "saben cómo" construir relaciones con las especies de árboles cerca de las cuales creció su madre.

Y puedes "sembrar". Al menos, en el país, al menos en el bosque vecino. ¡Donde el corazón desea!


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