Características

La salvia es una planta muy extendida en la zona y también en las cocinas italianas, como hierba aromática de olor y sabor intenso, ideal para aderezar y personalizar platos y platillos. Sin embargo, sus propiedades varían no solo en el campo culinario, sino también en el fitoterapéutico, debido a sus variadas propiedades curativas. La salvia es una planta muy presente en el territorio como brote natural, por lo que es especialmente adecuada para el clima local y, por tanto, relativamente fácil de cultivar. Tiene un desarrollo tupido y su tallo puede alcanzar hasta 60 cm de altura, con ramas nudosas que se convierten en hojas afiladas cubiertas con un plumón ligero. Aunque no es puramente decorativa, la salvia tiene flores tubulares de color azul o blanco-violeta que durante el período de floración, de mayo a julio, iluminan los jardines en los que se cultiva la salvia. Entre los primeros méritos reconocidos a las hojas de salvia, y por ello mismo utilizado desde la antigüedad en la cocina, están las propiedades depurativas y digestivas, que sin embargo no son las únicas que ofrece el aceite que contiene la planta. La ingesta se realiza principalmente por cocción y afecta principalmente a las hojas, que son las partes más ricas en principios activos. así como, al ser más ricos en aceite aromático, también los más sabrosos.


Ingredientes activos y beneficios

La salvia ofrece diversos efectos beneficiosos para los hombres: es un remedio eficaz para las mujeres en lo que respecta a la irregularidad del ciclo menstrual y para la reducción de los dolores relacionados, gracias al estrógeno que contiene, que para las mujeres menopáusicas es un remedio válido contra los efectos relacionados con la entrada en la menopausia.

Otros beneficios que ofrece la salvia se refieren a la sudoración, que también se contrarresta durante los días posteriores a la toma de la planta medicinal; también se encuentra un efecto similar con respecto a la secreción de leche y puede ser útil para ayudar a los niños "adultos" a abandonar la lactancia materna y completar el destete. Sin embargo, para la salud de los adultos, la salvia resulta ser un elemento útil que debe incluirse en la dieta para disminuir los niveles de glucosa en sangre, por lo que es especialmente adecuado para diabéticos y mejorar la circulación. Es un antiespasmódico que también cuenta con propiedades antiinflamatorias para todos los órganos del cuerpo, también útil para estados catarrales y gripales. No solo se utiliza mucho en el campo fitoterapéutico, la salvia también se utiliza en el campo de los cuidados cosméticos corporales, como agente depurativo capaz de devolver su brillo natural a la piel. En cuanto al uso, sin embargo, hay que tener cuidado, ya que podría resultar una planta poco tolerada por algunos organismos, por lo que antes de proceder con la compra de productos y consumo abundante es bueno cerciorarse de que hay No hay problemas de intolerancia, que se originan en efectos secundarios desagradables.


Cultivo

Al ser una planta originaria del territorio italiano, la salvia es relativamente sencilla de cultivar y cualquiera puede tener su propia pequeña provisión personal a su disposición, para condimentar la mesa o aliviar dolencias. Es un arbusto que ama el sol y los climas cálidos, mientras que no tolera temperaturas demasiado rígidas. Por otro lado, no requiere dosis masivas de agua, por lo que los riegos deben ser regulares pero no excesivos y sin estancamiento de agua, que podría hacer que las raíces se pudran. Por esta razón el suelo debe tener un buen drenaje, además de ser rico en potasio y nitrógeno. Para asegurar el crecimiento exuberante de la salvia es posible proporcionar una fertilización preventiva del suelo, preferiblemente con productos líquidos diluidos en el agua de riego. Tras la floración, que se origina en primavera y puede durar todo el verano, es posible podar las ramas más viejas para dar un amplio espacio a las frescas y más productivas. La multiplicación puede realizarse por siembra o por esquejes: en el caso de la siembra se puede optar inicialmente por una maceta, y luego pasar a la colocación en el suelo una vez que la plántula ha brotado y ha alcanzado el tamaño suficiente.


Salvia: productos comerciales

Al cultivarse principalmente con fines culinarios, la salvia se compra principalmente en su estado natural, junto con otras plantas aromáticas. Por supuesto, también es posible comprar semillas para cultivo, o plántulas germinadas directamente, con el fin de limitar los esfuerzos de cultivo. La salvia también se puede comprar en forma de preparaciones listas para usar, como hojas congeladas, partes precortadas, liofilizadas, para congelar o en su estado natural. Se pueden elaborar muchos productos específicos en fitoterapia utilizando los principios activos de la salvia, así como algunas cremas para la piel, quizás junto con una mezcla de otros elementos para hacer la preparación aún más eficaz.



Salvia - Salvia officinalis

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La familia de la salvia es muy grande y completa. más de 700 variedades.

La mayoría de los sabios en flor necesitan poco cuidado, salvo la poda, que es realmente una operación necesaria e indispensable. Allí poda de salvia, hecho en verano, no dejará de florecer, sino que permitirá que la salvia floreciente se rejuvenezca y recupere una forma más armoniosa.

Es importante hacer esto con las herramientas adecuadas, es decir tijeras de podar bien afiladas, para evitar que la planta sufra al desgarrar las ramas con las manos, o al hacer cortes con tijeras no desinfectadas, oxidadas o desafiladas.

La floración continuará hasta el período de frío más intenso. Estas plantas aromaticas son capaces de vivir incluso en condiciones de escasez de agua, toleran bien el estancamiento y se adaptan a cualquier tipo de terreno. Podar los sabios es realmente muy simple. Basta una poda que eliminar 1/3 o 1/4 de ella altura total. La poda de la salvia es fundamental porque sirve para evitar que los arbustos se vuelvan demasiado leñosos y envejezcan excesivamente.

Sugiero a los amantes de la salvia podar el salvia ornamental dos veces al año, o una marcha está en mes de julio. La posición ideal en la que colocar a los sabios ornamentales es la pleno sol, Soy capaz de vivir bien también un media sombra.

La sabios de las flores no le temen al frío por lo que es recomendable plantarlas en el período comprendido entre octubre y marzo. Excelente y particularmente exitosa la combinación de salvia ornamental con lavandas, Romero, santoline, helichrysum, sabios oficinales, lo que le permitirá obtener un jardín aromático fragante y generoso.

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Esta frontera romántica está formada por numerosas variedades de plantas perennes, ¡pero Salvia nemorosa es la verdadera estrella! Allium senescens también es una planta perenne, a diferencia de la mayoría de los alliums ornamentales, y las delicadas flores de color púrpura aparecerán como por arte de magia cada año. Allí Lavanda es un arbusto de hoja perenne que agregará un toque único a su borde durante los meses de invierno. Y sus flores deliciosamente perfumadas serán perfectas para un ramo para llevar por la casa.

Este borde lila es ideal a lo largo de una pared o cerca, junto a un porche o porche o incluso para un pequeño jardín delantero. La combinación de estas flores en tonos violetas es espléndida tanto en un borde como en un macizo de flores o incluso en una gran maceta.

La ubicación ideal para estas plantas perennes es soleada o parcialmente sombreada, con suelo bien drenado. Elimina las flores marchitas para estimular el crecimiento de nuevos brotes y nueva floración.

En este borde encontrarás las siguientes plantas:
Allium senescens, Artemisia 'Powis Castle', Salvia nemorosa 'Rose Queen', Salvia nemorosa 'Schneehügel', Salvia nemorosa 'Lubeca', Lavandula angustifolia 'Munstead'.


Suelo

No necesita suelos particularmente ricos, creciendo bien incluso en suelos pobres y calcáreos. Se adapta a cualquier tipo de terreno, siempre que no sea demasiado compacto y asfixiado.

Lo ideal es dotarlo de un suelo fértil, bien drenado y bastante ligero, quizás calcáreo. Sin embargo, incluso un sustrato pobre, pedregoso o ligeramente arenoso no es un obstáculo para su crecimiento.

Si nuestro suelo es pesado y arcilloso, sería mejor intervenir previamente trabajándolo en profundidad e incorporando una buena cantidad de arena y un poco de grava. También podemos aclararlo incorporando materia orgánica como estiércol o un poco de turba rubia.

Tiene varios usos: como decoración en la base de otros arbustos, en el interior de cenefas mixtas, para dar color tanto en primavera (con flores) como durante todo el año (con hermosas hojas). Excelente también insertado en jardines de rocas, especialmente si se mantiene bastante bajo. Se pueden crear hermosas combinaciones con otras esencias mediterráneas y plantas medicinales (con tomillo, romero, lavanda, helichrysum, santolina). Lo ideal es la combinación con plantas de flores amarillas, para que, al inicio del verano, se cree un llamativo contraste cromático, aún más potenciado por la difusión de intensos aromas en el aire cálido.


Tipos de plantas de salvia

Hay muchos diferentes tipos de plantas de salvia. . Ellos pueden ser perenne o anual , con o sin floración , pero cada una de estas variedades de salvia es bastante resistente.
El follaje es de color verde salvia, verde púrpura abigarrado o dorado abigarrado, y las flores van desde la lavanda hasta el azul brillante y el rojo brillante. Con tantas variedades de salvia, seguramente habrá una variedad para su paisaje.

Plantas de salvia

Salvia común o de jardín ( Salvia officinalis ) es el tipo de salvia más común que se utiliza para cocinar. También se puede hacer té con las hojas. Es muy resistente y rebota en primavera, incluso después de un invierno muy frío. Esta salvia en particular tiene hojas suaves de color verde plateado que se pueden usar frescas o secas. También se sabe que atrae insectos beneficiosos, que se sienten atraídos por sus flores de color azul violáceo.
Aunque es resistente, la salvia de jardín generalmente se vuelve demasiado leñosa después de unos años para producir muchas hojas aromáticas, por lo que debe reemplazarse cada 3-4 años. Dicho esto, tenía una salvia muy leñosa que estaba perdiendo su vigor, así que la eliminé el año pasado. Este año tengo nuevas hojas tiernas que brotan del suelo. ¡Muy fuerte en verdad!
Hay algunas de estas variedades comunes de plantas de salvia de jardín.

  • Hay un enano más pequeño que no mide más de un metro de altura y que florece con flores de color azul violáceo.
  • La salvia morada de jardín, como su nombre indica, tiene un follaje morado joven. No debe confundirse con la salvia púrpura ornamental (o la salvia púrpura), esta variedad no florece con tanta frecuencia como otras salvia de jardín.
  • La salvia dorada es una salvia rastrera con hojas abigarradas doradas y verdes que acentúan el color de otras plantas.
  • La salvia de jardín tricolor se parece un poco a la salvia púrpura, excepto que la variedad irregular tiene un acento blanco.
  • Finalmente, entre la salvia de jardín, está la salvia de Berggarten, que es muy similar a la salvia común, excepto que no florece, pero tiene bonitas hojas suaves de color verde plateado.

Plantas ornamentales de salvia para jardines

Salvia de piña Salvia elegans ) es una salvia perenne con flores tubulares rojas que atraen mariposas y colibríes. Hoy en día, esta belleza se cultiva principalmente como planta ornamental, pero se dice que también tiene usos medicinales.
La salvia de uva no huele a uvas, sino a fresas. Puede alcanzar una altura de 2 a 2,5 m. Es una planta de floración tardía que atrae a los colibríes. Las hojas y flores se pueden preparar para hacer té.
Otro sabio común entre los jardineros es Salvia splendens o salvia escarlata. Es una planta anual que crece a pleno sol, pero resiste la sombra parcial en suelos bien drenados con riego regular. Las flores son escarlatas y duran desde finales de primavera hasta las primeras heladas.
La salvia (Salvia farinacea) es generalmente anual en la mayoría de las áreas. Crece hasta una altura de 0,5 a 1 my está salpicada de espigas de flores azules, púrpuras o blancas. Nuevas variedades para buscar incluyen Empire Purple, Strata y Victoria Blue .
Salvia mexicana Leucantina de salvia ) puede crecer hasta 1 metro, es tolerante a la sequía, pero también es una tierna perenne. Esta planta con un hermoso acento tiene puntas de flores púrpuras o blancas.
Hay muchas otras variedades de plantas de salvia para el jardín (demasiadas para nombrarlas aquí), ya sea por su follaje aromático o como plantas ornamentales, o ambas. Las plantas de salvia son muy resistentes y, con tantas variedades, seguramente encontrará una que sea adecuada para usted.


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