¿Qué es Chinsaga? Usos de vegetales de Chinsaga y consejos de cultivo


Es posible que muchas personas nunca antes hayan oído hablar de la chinsaga o el repollo africano, pero es un cultivo básico en Kenia y un alimento de hambruna para muchas otras culturas. ¿Qué es exactamente chinsaga? ChinsagaGynandropsis gynandra / Cleome gynandra) es una verdura de subsistencia que se encuentra en climas tropicales a subtropicales desde el nivel del mar hasta las elevaciones más altas de África, Tailandia, Malasia, Vietnam y muchas otras regiones. En el jardín ornamental, es posible que conozcamos esta planta como la flor de araña africana, un pariente de las flores de cleome. Siga leyendo para obtener más información sobre el cultivo de verduras chinsaga.

¿Qué es Chinsaga?

El repollo africano es una flor silvestre anual que se ha introducido en muchas otras partes tropicales y subtropicales del mundo, donde a menudo se considera una maleza invasora. La hortaliza chinsaga se puede encontrar creciendo a lo largo de caminos, en campos cultivados o en barbecho, a lo largo de cercas y canales de riego y acequias.

Tiene un hábito erecto y ramificado que generalmente alcanza alturas de entre 10-24 pulgadas (25-60 cm.). Las ramas están escasamente hojeadas con 3-7 folíolos ovalados. La planta florece con flores de color blanco a rosa.

Información adicional de Chinsaga

Debido a que el repollo africano se encuentra en tantos lugares, tiene una gran cantidad de nombres extravagantes. Solo en inglés, puede denominarse flor de araña africana, mostaza bastarda, bigotes de gato, flor de araña, brizna de araña y flor de araña salvaje.

Tiene un alto contenido de varios nutrientes, incluidos aminoácidos, vitaminas y minerales y, como tal, es una parte importante de la dieta de muchas personas del sur de África. Las hojas contienen alrededor de un 4% de proteína y también tienen propiedades antioxidantes.

Usos vegetales de Chinsaga

Las hojas de col africana se pueden comer crudas, pero generalmente se cocinan. La gente de Birifor cocina las hojas en salsa o sopa después de lavarlas y picarlas. La gente de Mossi cocina las hojas en cuscús. En Nigeria, los hausa comen tanto las hojas como las plántulas. En la India, las hojas y los brotes jóvenes se comen como verduras frescas. Las personas tanto en Chad como en Malawi también comen las hojas.

En Tailandia, las hojas se fermentan comúnmente con agua de arroz y se sirven como condimento de pepinillo llamado phak sian dong. Las semillas también son comestibles y se utilizan a menudo en lugar de mostaza.

Otro uso de la verdura chinsaga no es culinario. Debido a que las hojas tienen propiedades antioxidantes, a veces se utilizan como hierba medicinal para ayudar a las personas con enfermedades inflamatorias. Las raíces se utilizan para tratar la fiebre y el jugo de la raíz para tratar las picaduras de escorpión.

Cómo cultivar repollo africano

Chinsaga es resistente a las zonas USDA 8-12. Puede tolerar suelos arenosos a arcillosos, pero prefiere suelos bien drenados con un pH de neutro a básico. Al cultivar verduras chinsaga, asegúrese de seleccionar un sitio que tenga pleno sol y mucho espacio para esparcirse.

Siembre las semillas en la superficie del suelo o cúbralas ligeramente con tierra en la primavera en interiores o en un invernadero. La germinación se llevará a cabo en 5-14 días a 75 F. (24 C). Cuando las plántulas tengan su primer par de hojas y la temperatura del suelo se haya calentado, déjelas endurecer durante una semana antes de trasplantarlas al exterior.


Cómo plantar y cuidar repollo y col rizada

Repollo y col rizada son vegetales de estación fría ricos en nutrientes, bajos en calorías y muy tolerantes a las heladas. Se utilizan en muchas de las cocinas del mundo: piense en rollos de huevo, chucrut y repollo relleno, ¡por nombrar solo algunos! - y algunas variedades son ideales como plantas ornamentales anuales. Vienen en un amplia gama de colores, formas de cabeza y sabores, por lo que seguramente encontrará un favorito entre las muchas variedades deliciosas (y hermosas).

Cuando está decidiendo qué variedad de repollo o col rizada plantar en su jardín, su decisión se basará principalmente en su gusto y necesidades de almacenamiento. Coles tardías de cabeza grande generalmente se almacenan bien y son buenos para cocinar, resultando especialmente apropiados para convertirlos en chucrut. Saboya y tipos cónicos son más tiernos y, por lo tanto, buenos para ensaladas y ensaladas, mientras que col china es tolerante al calor y bastante versátil: ¡es delicioso cocido o crudo! En cuanto a elegir una col rizada, las verdes tienden a ser más dulces mientras que las rojas son algo más atractivos a la vista. Red Kale también contiene antocianinas, un antioxidante!

Cuándo comenzar con las semillas de repollo y col rizada

Es mejor empezar a cultivar las semillas de col en interiores ocho a diez semanas antes de la última helada, a una temperatura de 70 a 75 grados F. Si quieres una cosecha de otoño, sembrar al aire libre en pleno verano. En la zona 8 y más cálida, si desea una cosecha de col de invierno, sembrar afuera a principios de otoño.

Espere la germinación en 10 a 14 días.

Cómo comenzar con semillas de repollo y col rizada

Siembre sus semillas de repollo a una profundidad de 4 veces el tamaño de la semilla, o ½ pulgada de profundidad, en una mezcla inicial estéril y riegue abundantemente. Una vez que las semillas hayan brotado, asegúrese de mantener el suelo ligeramente húmedoy aliméntelos con un fertilizante líquido a la mitad de su concentración cada dos semanas.

Asegúrate de que las plantas reciban mucha luz. - La luz fluorescente durante unas 14 a 16 horas al día también es ideal para un crecimiento más rápido. Querrás conservar las plántulas solo unos centímetros por debajo de la luz para que no se "estiren" y se pongan "de piernas largas". Si no tiene iluminación fluorescente, una ventana orientada al sur funcionará bien.

Repollo chino y col rizada hacer bien sembrado directo en el jardín. En climas fríos, también se pueden cultivar otras coles al aire libre, hasta cuatro semanas antes de la última fecha de helada. Si quieres una cosecha de otoño, siembra semillas a mediados del verano.

Para conservar semillas, grupo 3 o 4 juntos en el espaciamiento de plantas deseado en lugar del método tradicional de siembra en hileras continuas. Riegue bien y asegúrese de que la capa superior del suelo se mantenga húmeda, especialmente si se planta durante el verano más seco. Una vez que sus plántulas hayan alcanzado varias pulgadas y tengan al menos dos juegos de hojas verdaderas, levanta todos menos el más fuerte de cada grupo.

La cosecha suele estar dentro 50 a 90 días desde la siembra, dependiendo de la variedad.

Una vez que las plántulas tengan dos juegos de hojas verdaderas, deberá iniciar el proceso de "endurecimiento". Haz esto por ponerlos al aire libre en un área ligeramente sombreada durante una o dos horas. Al día siguiente, déles una visita más prolongada al aire libre hasta que permanezcan al aire libre durante la noche, todavía en sus macetas. Naturalmente, si golpea una ola de frío, tráigalos adentro de nuevo esperar a que suba la temperatura.

Plante tan pronto como se pueda trabajar la tierra en primavera, colocando las plantas por lo menos a 8 pulgadas de distancia, en filas espaciadas entre 24 y 36 pulgadas. (El espaciado exacto depende del tamaño maduro de la planta). Coloque sus coles en pleno sol en un suelo rico, fértil, húmedo y bien drenadoy aliméntelos con fertilizante 5-10-5 (o más) o nitrato de soda. Fertilice al plantar por primera vez y luego cada 4 semanas.

  • Para evitar daños por gusanos cortadores, coloque una lata de atún o comida para gatos (sin la parte superior e inferior) alrededor de la planta joven, enterrada hasta la mitad en el suelo.
  • El repollo se puede cosechar en cualquier momento después de que se formen las cabezas.. Solo asegúrese de cortarlos cuando estén sólidos (firmes al tacto) pero antes de que se partan o agrieten.
  • Tenga mucho cuidado al desyerbar como Las raíces de la col se dañan fácilmente con el cultivo.. Si temes que las raíces puedan dañarse al quitar una maleza grande, córtala en lugar de arrancarla.
  • Zanahorias, lechugas, cebollas y espinacas son todos buenos compañeros de la col.
  • Las coles de hoja verde oscura contienen mucha vitamina C, hierro y ácido fólico.. El repollo también es una buena fuente de betacaroteno, potasio y fitoquímicos (compuestos químicos derivados de plantas que no son nutrientes esenciales pero que aún se consideran importantes para la salud humana), como los glucosinolatos, que se cree que ayudan a prevenir el cáncer de pulmón. .
  • No cocines demasiado tu repollo, ya que esto reduce su contenido nutricional.

Consejos de cultivo para repollo y col rizada

  • Repollo y col rizada Prefiere el clima fresco y puede tolerar heladas ligeras..
  • Se desempeñan mejor en pleno sol en suelo húmedo y bien drenado que es rico en abundante material orgánico.
  • Si puede evitarlo, no plante repollo o col rizada donde ellos o otros miembros de la familia de la col se cultivaron previamente; rote las áreas de cultivo. Los miembros de la familia de la col incluyen brócoli, coliflor, colinabo, coles de Bruselas, mostaza y rapini. Todos son susceptibles a las mismas enfermedades., que puede pasar a través del suelo de año en año.
  • Es importante mantener las plantas húmedas., pero es especialmente importante para los cultivos que se inician en verano.
  • Cubra su repollo y col rizada con hasta 2 pulgadas de material orgánico, asegurándose de mantener el mantillo a una pulgada de distancia del tallo. Esto mantendrá la tierra húmeda, controlará las malas hierbas y proporcionará algo de alimento a las plantas.

Plagas y problemas a tener en cuenta

Los pulgones y las garras de repollo son algunas de las plagas más comunes que encontrará molestando a su repollo y col rizada.

  • Loopers de repollo son la etapa de oruga de un tipo de polilla nocturna, y su nombre proviene de la forma en que arquean el cuerpo mientras se arrastran, al estilo de las lombrices. Son muy destructivos para las plantas, ya que tienen un apetito voraz por las hojas. Cubrir las plantas con una malla o una cubierta de hilera puede prevenir la presencia de estas plagas.
  • Pulgones se encuentran a menudo en la parte inferior de las hojas y en los tallos y brotes jóvenes. Puede lavarlos con un chorro de agua fuerte o usar un jabón insecticida (asegúrese de seguir las instrucciones de la etiqueta). Revise las plantas con regularidad, ya que los pulgones pueden ser un problema recurrente.

Rota tus cultivos para evitar enfermedades transmitidas por el suelo.


2. Elija la mejor ubicación para plantar remolacha

Aunque las remolachas prefieren crecer en temperaturas más frías, todavía necesitan al menos 6 horas de sol para prosperar. Las remolachas crecen mejor en suelos sueltos, ricos y con buen drenaje. Elija variedades de remolacha más pequeñas y redondeadas si su suelo es pesado o poco profundo.

Las buenas plantas complementarias para el cultivo de remolacha incluyen frijoles y cebollas. La remolacha y el colinabo son buenos compañeros porque la remolacha se nutre de debajo del suelo, mientras que el colinabo se nutre de la capa superior del suelo. Evite plantar remolacha en áreas previamente sembradas con acelgas o espinacas.

Remolachas intercaladas con cebollas, brócoli y espinacas

La misma cama de jardín aproximadamente un mes después


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