Vegetales resistentes al frío: consejos para plantar un huerto en la zona 4


Por: Darcy Larum, paisajista

En la zona 4, donde la madre naturaleza rara vez sigue un calendario, miro por la ventana el sombrío paisaje de un invierno interminable y creo que no parece que llegue la primavera. Sin embargo, pequeñas semillas de hortalizas cobran vida en bandejas de semillas en mi cocina, anticipando el suelo cálido y el jardín soleado en el que eventualmente crecerán. Siga leyendo para obtener información sobre cómo plantar un huerto en la zona 4.

Jardinería vegetal de la zona 4

La primavera puede ser de corta duración en la zona de resistencia 4 de EE. UU. Algunos años puede parecer que parpadeó y se perdió la primavera, ya que la lluvia helada y las lluvias de nieve parecen convertirse de la noche a la mañana en un clima de verano cálido y bochornoso. Con una fecha prevista de última helada el 1 de junio y una primera fecha de helada el 1 de octubre, la temporada de crecimiento para los huertos de la zona 4 también puede ser corta. Comenzar a sembrar en el interior, utilizar adecuadamente los cultivos fríos y la siembra sucesiva puede ayudarlo a aprovechar al máximo la temporada de crecimiento limitada.

Con las grandes tiendas que ahora venden semillas de hortalizas a partir de enero, es fácil emocionarse prematuramente por la primavera. Sin embargo, la regla general en la zona 4 es no plantar hortalizas y plantas anuales al aire libre hasta el Día de la Madre o el 15 de mayo. Algunos años, las plantas pueden incluso quedar pellizcadas por las heladas después del 15 de mayo, por lo que en primavera siempre preste atención a los avisos de heladas y cubra plantas según sea necesario.

Si bien no debe plantarlas al aire libre hasta mediados de mayo, las plantas de hortalizas que necesitan una temporada de crecimiento prolongada y son más sensibles al daño de las heladas se pueden comenzar a partir de semillas en el interior de 6 a 8 semanas antes de la última fecha prevista de heladas. Éstas incluyen:

  • Pimientos
  • Tomates
  • Calabaza
  • Cantalupo
  • Maíz
  • Pepino
  • Berenjena
  • Okra
  • Sandía

Cuándo plantar verduras en la zona 4

Los vegetales resistentes al frío, generalmente llamados cultivos fríos o plantas de estación fría, son la excepción a la regla de siembra del Día de la Madre. Las plantas que toleran e incluso prefieren el clima fresco se pueden plantar al aire libre en la zona 4 a mediados de abril. Estos tipos de verduras incluyen:

  • Espárragos
  • Patatas
  • Zanahorias
  • Espinacas
  • Puerros
  • Coles
  • Chirivías
  • Lechuga
  • Repollo
  • Remolacha
  • Nabos
  • col rizada
  • Acelga
  • Brócoli

Aclimatarlos en un marco frío al aire libre puede aumentar sus posibilidades de supervivencia y garantizar una cosecha gratificante. Algunas de estas mismas plantas de estación fría se pueden plantar en sucesión para obtener dos cosechas. Las plantas de maduración rápida que son excelentes para la siembra sucesiva son:

  • Remolacha
  • Rábanos
  • Zanahorias
  • Lechuga
  • Repollo
  • Espinacas
  • col rizada

Estas hortalizas se pueden plantar entre el 15 de abril y el 15 de mayo, y se podrán cosechar a mediados del verano, y se puede plantar una segunda cosecha alrededor del 15 de julio para una cosecha de otoño.

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Muchas verduras crecen bien en un espacio pequeño. Al plantar vegetales en su jardín de 4 por 4 pies, agrega follaje a su paisaje mientras proporciona alimento para la familia. Las hojas de ensalada funcionan bien en un espacio pequeño porque las hojas crecen de cerca y no ocupan una gran cantidad de espacio. Otras verduras pequeñas incluyen zanahorias, remolachas, espárragos y cebollas. Los tomates, los frijoles y los pimientos ocupan más espacio en su pequeño jardín debido al tamaño de las plantas cultivadas, pero aún funcionan. Las verduras más grandes como el maíz no funcionan bien en un espacio pequeño. Los tallos ocupan mucho espacio y producen solo unas pocas mazorcas de maíz. Elija las verduras que su familia come con más frecuencia para que el jardín sea útil.

Las plantas de vid ocupan una cantidad significativa de espacio en el suelo si se les permite crecer a lo largo del suelo. Para maximizar su pequeño espacio, plante las enredaderas a lo largo del borde e instale un enrejado. Las enredaderas crecen a lo largo del enrejado, por lo que solo ocupan un área pequeña en el jardín de 4 por 4 pies. Las verduras de vid que puede cultivar en un enrejado incluyen pepinos, frijoles, guisantes y calabazas. Coloque el enrejado de modo que no bloquee la luz solar para el resto de las plantas del jardín.


Michigan: Calendario de plantación de hortalizas

CiudadÚltima fecha de heladaPrimera fecha de helada
Ann Arbor5/310/7
Battle Creek5/209/21
Clinton5/1310/9
Dearborn5/210/13
Detroit5/210/13
Pedernal5/610/8
grandes rápidos5/159/29
Holanda5/810/10
Kalamazoo5/1010/3
Lansing5/610/8
Livonia5/310/7
Sterling Heights5/610/11
Madriguera5/610/11

* Según las estadísticas, existe un 10% de probabilidad de que se produzcan heladas antes o después de estas fechas. Observe el clima local para obtener fechas más precisas.

Michigan, en promedio, tiene aproximadamente 140 días entre la última y la primera helada. Siga los programas de plantación a continuación para saber cuándo plantar tomates, pimientos y otras verduras.


Verduras tolerantes al frío para la zona 4

Entonces, teniendo todo eso en consideración, es posible que se pregunte qué tipo de vegetales puede cultivar en una temporada de cultivo tan fría y corta. Resulta que muchas verduras son realmente frías y resistentes. Estas plantas no solo pueden sobrevivir al clima en la zona 4, sino que también prosperan en ella. Aquí están nuestras recomendaciones de vegetales tolerantes al frío que puede cultivar en la zona 4.

Espinacas

La espinaca es una de esas verduras engañosas que uno no asociaría con el clima frío. Pero solo porque tienen hojas tiernas que encajan bien en su ensalada y salsa, eso no significa que no pueda cultivarlas en la zona 4. Tenga en cuenta que esta verdura dejará de crecer por completo una vez que comience el duro clima invernal. Pero una vez que La primavera regresa con sus días cálidos, la espinaca resistente vuelve a brotar con hojas de un verde brillante que son tan suculentas como deliciosas.

Sin embargo, si la verdura está expuesta a demasiados días fríos en el invierno, las hojas en la primavera pueden verse y sentirse ásperas. Así que cúbralos durante todo el invierno para proteger los tiernos brotes que espera cosechar en la primavera.

Zanahorias

Esta es otra verdura que tiene una resistencia notable a las gélidas temperaturas frías. El secreto de la capacidad de las zanahorias para resistir las inclemencias del tiempo tiene que ver con las concentraciones de azúcar en las raíces. De hecho, cuanto más frío hace, más azúcar se acumula en las raíces. Eso actúa como un anticongelante natural que protege las raíces incluso cuando otras plantas menos resistentes sucumben al despiadado invierno de la zona 4.

La clave para el éxito de un huerto de zanahorias es programar la siembra para que las verduras maduren al final del otoño. De esa forma, ni las heladas ni los días fríos pueden dañarlos. De hecho, cuanto más dejes en el suelo durante el invierno, más dulces se vuelven las zanahorias. Así que tendrás un caldo fresco de verduras durante todo el invierno.

Lechuga

Di lo que quieras de la lechuga, ninguna ensalada verde que se precie puede prescindir de las suculentas y crujientes hojas de lechuga. Pero a diferencia de las zanahorias con su anticongelante natural, la lechuga no tiene ninguna acumulación natural de azúcar para protegerla del frío. Sin embargo, resulta que las lechugas jóvenes son más frías y resistentes que las plantas maduras.

Lo que esto significa es que tendrá que programar la siembra de lechuga a fines del verano o principios del otoño. De esa forma, cuando llegue la primera helada, las hojas tiernas ya habrán brotado. Coseche las hojas cuando aún estén tiernas y cubra las plantas durante el invierno para animarlas a que sigan desarrollando hojas nuevas.

Repollo

La mayoría de los jardineros están acostumbrados a plantar repollo en primavera o verano y cosecharlo a principios del otoño. Pero esta verdura resistente también disfruta de los días fríos, y sus hojas se vuelven más crujientes y tiernas cuanto más frío hace el clima. De hecho, muchos jardineros apuestan por el repollo de invierno. Algunas personas prefieren el repollo tocado por las heladas, ya que tiene más sabores que las cosechas de primavera o verano. Eso hace que el repollo sea un vegetal ideal para la jardinería de la zona 4.

Todo se reduce a seleccionar la variedad de repollo adecuada con alta tolerancia al clima frío. Recomendamos cultivares como Marabel y January King, que ni siquiera necesitan pasar el invierno. Comience su parche de repollo a fines del verano para que las plantas estén bien establecidas para la primera helada.

Acelga

Hablamos antes sobre la acelga y su famosa tolerancia al frío. De hecho, esta variedad puede soportar temperaturas tan bajas como 15 grados Fahrenheit. Entonces, si no ha tenido mucho éxito con otras variedades de lechuga y anhela sus deliciosas hojas en su ensalada en el invierno, la acelga es la candidata ideal para su jardín.

Algunos cultivares son más tolerantes al frío que otros. Recomiendo probar Fordhook Giant y Verde de Tagleo y ver qué tan bien crecen en su jardín de la zona 4. Puede seguir cosechando las hojas tiernas hasta el verdadero invierno. Una vez que se enfríe demasiado, puede cubrir las verduras con una capa gruesa de mantillo hasta la próxima primavera.

El puerro es un primo cercano del ajo. Si ha plantado ajo en el invierno anterior y se sorprendió gratamente con el resultado, es probable que el puerro sea el próximo en su lista de deseos de jardinería. Ese es en realidad el secreto del éxito del puerro en invierno. Simplemente sigue creciendo sin importar cuán corto sea el día. La mayoría de las otras plantas permanecerían inactivas o incluso morirían por completo debido a la falta de luz natural. Pero no las resistentes plantas de puerro. Prosperan incluso cuando los días son cortos y el sol no se ve por ningún lado.

Pero, ¿qué variedad de puerro probar? Los expertos recomiendan optar por el cultivar azul verdoso, ya que pueden sobrevivir a temperaturas tan bajas como 0 grados F. Dos variedades azul verdosas que debe considerar en su jardín de la zona 4 son Bandit y Blue de Solaise. Los puerros pequeños de estas variedades son de sabor más suave y tienen menos picadura. Puedes agregarlos a un plato de ensalada verde. Cuando se cocinan con varios platos de pasta, infunden a la pasta un sabor único y maravilloso.



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